Sehr geehrter Herr Sahin,
herzlichen Dank für Ihr Interesse an den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für die Verpflegung in Kitas und Schulen.
Die Standards wurden in den vergangenen Jahren durch die DGE in einem partizipativen Prozess überarbeitet und im November 2020 veröffentlicht. Auf der Internetseite
https://www.dge.de/gv/dge-qualitaetssta… können Sie die Standards einsehen. Sie können diese aber auch kostenfrei unter
https://www.dge-medienservice.de/gemein… bestellen.
Als wissenschaftliche Quelle wurde für die Entwicklung und Überarbeitung die im Wissenschaftlichen Präsidium der DGE zur Verfügung stehende Expertise (
https://www.dge.de/wir-ueber-uns/die-dg…) genutzt. Hier sind zahlreiche Lehrstuhlinhaberinnen und -inhaber aus dem Bereich Ernährungswissenschaft sowie verwandter Bereiche an wissenschaftlichen Hochschulen Deutschlands vertreten. Im internationalen Kontext ist die DGE ebenfalls sehr gut vernetzt. Hier vertritt die DGE Deutschland sowohl auf europäischer als auch auf internationaler Ebene (
https://www.dge.de/wir-ueber-uns/leitbi… ). Auch die hierüber gewonnene Expertise ist in die Erarbeitung und Überarbeitung der Qualitätsstandards eingeflossen.
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat die Entwicklung der DGE Qualitätsstandards finanziert und unterstützt die Qualitätsentwicklung in der Gemeinschaftsverpflegung seit Jahren. Für die Verpflegung in Kitas und Schulen sind die Bundesländer und die Kommunen zuständig. Dies gilt auch für die Einführung oder eine Verpflichtung zur Anwendung der Standards in diesen Einrichtungen. Aktuell ist die Umsetzung des DGE Qualitätsstandards für die Kitaverpflegung nur in Thüringen verpflichtend und die Umsetzung des DGE Qualitätsstandards für die Schule in den Ländern Berlin, Saarland, Hamburg, Bremen und Thüringen. Das BMEL hat in Deutschland in den vergangenen Jahren eine unterstützende Struktur aufgebaut, die die Qualitätsverbesserung der Gemeinschaftsverpflegung in Kitas und Schulen vorantreiben soll. Beispielsweise werden seit dem Jahr 2008 in allen Bundesländern durch Bund und Länder die Vernetzungsstellen Schulverpflegung gefördert, in 13 Bundesländern zusätzlich auch Vernetzungsstellen Kitaverpflegung. Zusätzlich hat das BMEL im Jahr 2016 das Nationale Qualitätszentrum für die Ernährung in Kita und Schule gegründet, das die Qualitätsentwicklung in Ländern und Kommunen ebenfalls begleiten und unterstützen soll.
Ihre Absenderadresse liegt in Hessen. Das Land Hessen verfolgt mit seiner Ernährungsstrategie (
https://umwelt.hessen.de/ernaehrungsstr…) ebenfalls das Ziel "Gesunde und nachhaltige Angebote in der Gemeinschafts- und Schulverpflegung" umzusetzen. Hessen geht aber einen anderen Weg als oben benannte Bundesländer.
Ihr Einverständnis voraussetzend haben wir Ihren IFG-Antrag als Bürgeranfrage gewertet und mit dieser E-Mail formlos beantwortet. Sofern Sie einen formellen Bescheid wünschen, bitten wir um Benachrichtigung.
Mit freundlichen Grüßen