Reinigungs-, Desinfektions- und Anwendungsplan x Konvektomaten x x Kühlschränke x x Tiefkühlhäuser x Tiefkühlschränke /-truhen x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x Handwaschbecken x x x x x x x x x x Dunstabzugshauben x x x x Fettfangfilter Abzugshauben x x x x x Elektrogeräte Ausgabe Theke Boden x Shirocco Clean Dosieranlage Desifor Forte AF womit x x Spülbecken Perotex - Dosieranleitung beachten Gastro Pur Universalreiniger abtauen und feucht auswaschen wie x Kühlhäuser Arbeitsflächen trocken reinigen Fußboden feucht wischen feucht aus- / abwaschen monatlich wie oft Küche Spülmaschine 14 - tägig wöchentlich täglich nach Gebrauch bei Bedarf Stand: 05.03.2019 desinfizierend reinigen (bei Bedarf) bitte gut sichtbar aushängen x x x x x x x x x x x x x x HACCP_6.3_Reinigungs_Desinfektions_und Anwendungsplan