Kontrollbericht zu Auditorium Minimum, Freiburg im Breisgau
1. Wann haben die beiden letzten lebensmittelrechtlichen Betriebsüberprüfungen im folgenden Betrieb stattgefunden:
Auditorium Minimum
Löwenstraße 7
79098 Freiburg im Breisgau
2. Kam es hierbei zu Beanstandungen? Falls ja, beantrage ich hiermit die Herausgabe des entsprechenden Kontrollberichts an mich.
Ergebnis der Anfrage
Unserer Behörde liegen folgende Informationen im Sinne dieses Antrages vor:
1. die bei den Kontrollen festgestellten Verstöße gegen VO (EG) Nr. 178/2002 und VO (EG) Nr. 852/2004:
Kontrolle am 17.03.2017:
1.1. Der Eiswürfelbereiter war leicht verschmutzt
1.2. Im Kühlraum wurden Versporungen festgestellt.
1.3. Es fehlten zu Betriebsbeginn die Einmalhandtücher am Handwaschbecken.
Kontrolle am 01.12.2017:
1.4 Die Getränketheke war im Innbereich verunreinigt.
1.5 Der Eiswürfelbereiter war verunreinigt.
1.6. Das Ventilatorengitter im Kühlhaus im Keller war verflust
1.7. Es fehlte die Allergenkennzeichnung
2. die daraufhin getroffenen Maßnahmen: mündliche Belehrungen und Beratungen sowie Aushändigung von Merkblättern.
Anfrage erfolgreich
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Datum1. Juli 2019
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7. September 2019
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Die hier ggf. einsehbaren Hygiene-Kontrollergebnisse beschreiben die zum Zeitpunkt der Antragsstellung zuletzt festgestellten Befunde zum Zeitpunkt des jeweils genannten Datums. Über den Hygiene-Zustand des jeweiligen Betriebs zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine Informationen vor. Bitte beachten Sie, dass „Topf Secret“ eine privat betriebene Kampagne und keine amtliche Plattform ist.
Diese Anfrage wurde im Rahmen unserer Kampagne „Topf Secret“ gestellt.
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