Anlage_geschwaerzt.pdf
Fanden am 26. April 2017 und 16. Juli 2018 statt. Kleinere Mängel, die während der Kontrolle behoben wurden.
Dieses Dokument ist Teil der Anfrage „Kontrollbericht zu Bundeswehrkantiene Fliegerhorst Laage, Laage“
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Die hier ggf. einsehbaren Hygiene-Kontrollergebnisse beschreiben die zum Zeitpunkt der Antragsstellung zuletzt festgestellten Befunde zum Zeitpunkt des jeweils genannten Datums. Über den Hygiene-Zustand des jeweiligen Betriebs zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine Informationen vor. Bitte beachten Sie, dass „Topf Secret“ eine privat betriebene Kampagne und keine amtliche Plattform ist.
Diese Anfrage wurde im Rahmen unserer Kampagne „Topf Secret“ gestellt.
JTL TIT Infrastruktur ı Bundesamtfür Infrastruktur, Umweltschutz und Wir. Dienen. Deutschland. Dienstleistungen der Bundeswehr DLI1 Bundesamtfür Infrastruktur, Umweltschutz und Dienstleistungen der Bundeswehr + Postfach 29 63 » 53019 Bonn Herrn ; Fontainengraben 200, 53123 Bonn Postfach 29 63, 53019 Bonn Telefon: +49 (0)228 5504 - . Telefax: +49 (0)228 5504 - u Sebastian Schröder Br 3403. Singerstra ße 109 BAIUDBw DL | 1@bundeswehr.org 10179 Berlin Aktenzeichen DL I 1 -48-01-01 BETREFF Bearbeiter/-in RAmtfr Bonn, 04.Juli 2019 Ihr Antrag nach dem Gesetz zur Verbesserung der gesundheitsbezogenen Verbraucherinformation (Verbraucherinformationsgesetz - VIG); hier: Anlage zum Bescheid vom 4. Juli 2019 Die Frage nach denletzten beiden durchgeführten Kontrollen im Rahmen von lebensmit- telrechtlichen Überprüfungen der Einrichtung „Bundeswehrkantine Fliegerhorst Laage“, lassen sich wie folgt beantworten. Die letzten beiden Inspektionen fanden am 26. April 2017 und am 16. Juli 2018 statt. Bei den Inspektionen wurden Mängel wegen unsachgerechter Lagerung(offene Tüten) und fehlender Kennzeichnung (Brötchentiefgekühlt) festgestellt. Diese Mängel wurde noch unmittelbar während der Inspektion durch Verschluss der Tüten mit einem Clip, bzw. durch Übertragung der Mindestvorgabender Kennzeichnung der Ori- ginalverpackung auf umverpackte Produkte bzw. Herstelldatum abgestellt Die im personellen Verantwortungsbereichliegende Produktionshygiene wurde mit „gut“ bzw.„befriedigend“ bewertet. Derhygienische Allgemeinzustand wurde mit „gut“ bzw. „noch gut“ bewertet. Diese Anlage ist Bestandteil des Bescheides vom 04. Juli 2019 und ohne Unterschrift gültig.