Kontrollbericht zu Lindenwirt Inh. Marion Weniger, Oranienburg
1. Wann haben die beiden letzten lebensmittelrechtlichen Betriebsüberprüfungen im folgenden Betrieb stattgefunden:
Lindenwirt Inh. Marion Weniger
Kremmener Straße 49
<< Adresse entfernt >>
2. Kam es hierbei zu Beanstandungen? Falls ja, beantrage ich hiermit die Herausgabe des entsprechenden Kontrollberichts an mich.
Ergebnis der Anfrage
Der Landkreis Oberhavel vertritt die Rechtsauffassung, dass er keine Unterlagen übermittelt, sondern lediglich Akteneinsicht in seinen Geschäftsräumen - hier in Gransee - zulässt.
Das Unternehmen wird in der Risikokategorie 3 geführt.
Einsicht wurde genommen in die Besuchsberichte vom 15.11.17 und 21.9.16. Danach erfolgte bis zur Akteneinsicht am 05.06.2019 wohl kein weiterer Besuch.
Beim Besuch am 21.9.16 wurden folgende Mängel festgestellt:
1. Gaze fehlt am gekippten Fenster in der Küche
2. Unterhalb der Spüle in der Küchen haften Verschmutzungen unbekannter Herkunft am Fliesenspiegel an.
Maßnahmen: freiwillige Maßnahmen des Gewerbetreibenden
Beim Besuch am 15.11.17 wurden folgende Feststellungen/Mängel notiert:
1.1 Hygiene
betriebliche Eigenkontrolle - die letzten Einfrierdaten sind vermerkt worden 06/17
1.2 Betriebshygiene
im Lagerbereich: TK oben altfettig verunreinigt
1.3 Kennzeichnung und Aufmachung
- es fehlt ein Hinweis an deutlich sichtbarer Stelle, wie der Kunde zur Allergenspeisekarte gelangt.
- Allergenspeisekarte vorhanden
2. Bei den Getränken ist der Farbstoff nicht deklariert
Alle Mängel sind unverzüglich zu beheben
Maßnahmen
- Mängel-/Kontrollbericht, geringfügige Mängel
- mündliche Belehrung
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Dadurch, dass der Landkreis Oberhavel die Berichte nicht zusendet und ausschließlich in Gransee zu den dortigen Geschäftszeiten einsehen lässt, wird die Informationsfreiheit unnötig behindert. Trotz Anwesenheit einer Mitarbeiterin der Lebensmittelüberwachung wurde die Beantwortung von Fragen verwehrt. Zum Beispiel wollte ich wissen, wie oft Kontrollen in der Risikokategorie 3 erfolgen müsste, da die letzte ca. zwei Jahre her ist. Ich wurde auf das Internet verwiesen.
Unbekannt
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Datum27. Januar 2019
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30. März 2019
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Die hier ggf. einsehbaren Hygiene-Kontrollergebnisse beschreiben die zum Zeitpunkt der Antragsstellung zuletzt festgestellten Befunde zum Zeitpunkt des jeweils genannten Datums. Über den Hygiene-Zustand des jeweiligen Betriebs zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine Informationen vor. Bitte beachten Sie, dass „Topf Secret“ eine privat betriebene Kampagne und keine amtliche Plattform ist.
Diese Anfrage wurde im Rahmen unserer Kampagne „Topf Secret“ gestellt.
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