Kontrollbericht zu Mandarin, Badenweiler
1. Die Zeitpunkte aller lebensmittelrechtlichen Betriebsüberprüfungen der letzten fünf Jahre in folgendem Betrieb:
Mandarin
Luisenstraße 12
79410 Badenweiler
2. Kam es hierbei zu Beanstandungen? Falls ja, beantrage ich hiermit die Herausgabe des entsprechenden Kontrollberichts an mich.
Ergebnis der Anfrage
Mängel bei der Kontrolle am 12.12.2018:
1. Im Kühlhaus befindet sich Schimmel an den Wänden
2. Im Getränkekühlhaus im Keller ist das Ventilator Gitter leicht sporig
3. Unsachgemäß gelagerte Reinigungsgeräte
4. Fehlende Einweghandtücher im Thekenbereich am Handwaschbecken
5. Mangelnde betriebliche Eigenkontrollen
Maßnahmen und Entscheidungen: Belehrung
Mängel bei der Kontrolle am 09.02.2017:
1. Fehlende Einweghandtücher im Thekenbereich am Handwaschbecken
2. Nicht leicht zu reinigende Bodenbeläge
3. Verkalkte Geräte
4. Fehlende Lampenabdeckung im Kühlhaus
Maßnahmen und Entscheidungen: Belehrung
Mängel bei der Kontrolle am 04.01.2017:
1. Thekenbereich unordentlich
2. Schadhafte Dichtungen
3. Reinigungsdefizite und fehlende Mittel zur hygienischen Händereinigung in der Personaltoilette
4. Reinigungsdefizite im Lebensmittellager
5. Unsachgemäße Lebensmittellagerung
6. Unordentliche Betriebsräume
7. Einweghandtücher am Küchenhandwaschbecken nicht vorhanden
8. Fliesenfugen im Spülraum versport
9. Unsachgemäße Lagerung von Reinigungsmitteln
10. Reinigungsdefizite im Kühlraum
11. Ungeeignete Ablageflächen im Kühlhaus
12. Fehlende Abdeckung der Kühlhausbeleuchtung
13. Unsachgemäße Lagerung von Lebensmittel im Tiefkühlbereich
14. Getränkekühlraum innen versport.
15. Kennzeichnung von Allergenen und Zusatzstoffen in der Speiskarte fehlt
Maßnahmen und Entscheidungen: Mängelbericht, Bußgeldverfahren
Anfrage erfolgreich
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Datum8. Juli 2019
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14. September 2019
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Die hier ggf. einsehbaren Hygiene-Kontrollergebnisse beschreiben die zum Zeitpunkt der Antragsstellung zuletzt festgestellten Befunde zum Zeitpunkt des jeweils genannten Datums. Über den Hygiene-Zustand des jeweiligen Betriebs zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine Informationen vor. Bitte beachten Sie, dass „Topf Secret“ eine privat betriebene Kampagne und keine amtliche Plattform ist.
Diese Anfrage wurde im Rahmen unserer Kampagne „Topf Secret“ gestellt.
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