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"content": "LANDTAG DES SAARLANDES 15. Wahlperiode Drucksache 15/721 (15/686) 07.01.2014 ANTWORT zu der Anfrage der Abgeordneten Isolde Ries (SPD) betr.: Cumarin in Zimtprodukten Vorbemerkung der Fragestellerin: „Seit Jahren werden in der Weihnachtszeit bei Überprüfung von Zimtprodukten oft unzulässig hohe Mengen des möglicherweise krebserregen- den Duftstoffes Cumarin nachgewiesen. In höhe- ren Dosen gilt Cumarin als gesundheitsschädlich und kann bei empfindlichen Personen zu Leber- schäden führen. Besonders bei kleinen Kindern wird wegen des geringen Körpergewichts die ver- trägliche Menge schnell überschritten.“ Vorbemerkung der Landesregierung: Nach einer Veröffentlichung des Bundesinstitutes für Risikobewertung (http://www.bfr.bund.de/de/a-z_index/cumarin-5103.html) geht man mittlerweile davon aus, dass Cumarin beim Menschen keine tumorauslösende Wirkung hat. Dennoch ist die Aufnahme des Stoffes zu minimieren, da er bei empfindlichen Menschen leber- schädigende Wirkungen haben kann. Wann wurde in den Jahren 2012 und 2013 Zimt- gebäck nach Cumarin untersucht? Wie viele Proben wurden in den Jahren 2012 und 2013 genommen? Zu den Fragen 1 und 2: Zimt ist eine typische und gern verwendete Zutat des Weihnachtsgebäcks. Die Unter- suchungen auf Cumarin finden deshalb sinnvoller Weise in der Vorweihnachtszeit statt. Ausgegeben: 07.01.2014 (26.11.2013)",
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"content": "Drucksache 15/721 (15/686) Landtag des Saarlandes - 15. Wahlperiode - Im Zeitraum November/Dezember 2012 und 2013 wurden insgesamt 73 Proben zimt- haltiges Weihnachtsgebäck überwiegend aus handwerklicher Herstellung in der Abtei- lung B (Lebensmittelchemische Untersuchungen) des Landesamtes für Verbraucher- schutz untersucht. Darunter waren 55 Proben Zimtwaffeln, 7 Proben Zimtsterne und 11 Proben Lebkuchen. Welche Ergebnisse lieferten diese Untersuchun- gen? Zu Frage 3: Der Höchstgehalt an Cumarin von 50 mg/kg nach der VO (EG) Nr. 1334/2008 wurde in den Jahren 2012 und 2013 unter Berücksichtigung der Messunsicherheit bei 7 Proben Zimtwaffeln überschritten. Die Ergebnisse sind in der Anlage aufgeführt. Gab es Rückrufaktionen aufgrund der Ergebnisse der Untersuchungen? Zu Frage 4: Im Saarland gab es 2012 eine Rückrufaktion von Zimtwaffeln wegen der Überschrei- tung des Höchstgehaltes an Cumarin. Die Probe wurde nach den vom BfR veröffent- lichten Beurteilungskriterien als gesundheitsschädlich im Sinne des Artikel 14 Absatz 2 Buchstabe a) VO (EG) Nr. 178/2002 beurteilt. Da die Ware von einer größeren Bäcke- rei mit mehreren Filialen vertrieben wurde, erfolgte ein öffentlicher Rückruf. Die Überschreitung des Cumaringrenzwertes im Jahr 2013 betraf Zimtwaffeln aus handwerklicher Herstellung, die nur durch einen Verkaufsstand in Verkehr gebracht wurden. Die Vernichtung der vorhandenen Ware wurde veranlasst und die Problematik mit der Verantwortlichen besprochen. Wegen der geringen hergestellten Menge wurde von einer öffentlichen Warnung abgesehen. Gab es eine Verschärfung der Kontrollen? Zu Frage 5: Da der Cumaringehalt von Zimt sehr stark variiert und von verschiedenen Faktoren (z.B. der Zimtsorte, den klimatischen Bedingungen, der Vorbehandlung des Zimtes) abhängt, ist eine Verschärfung der Kontrollen nicht unbedingt zielführend. Im Übrigen zeigt der Vergleich der Messergebnisse des Jahres 2012 mit denen des Jahres 2013, dass sich die Zahl der auffälligen Betriebe prozentual um fast 10 % verringert hat. -2-",
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"content": "Drucksache 15/721 (15/686) Landtag des Saarlandes - 15. Wahlperiode - Anlage Untersuchungsergebnisse 2012 Höchs tgeha l t Mes s un- Cuma ri n- mg/kg Über- Bezei chnung Hers tel l erort Ei nga ng s i cherhei t geha l t mg(kg VO (EG) Nr. s chrei tung mg(kg 1334/2008 Zimtwaffeln Losheim am See 05.11.2012 1,0 50 nein Zimtwaffeln Schmelz 06.11.2012 1,3 50 nein Zimtsterne Nonnweiler 06.11.2012 0,0 50 nein Zimtwaffeln Sulzbach/ Saar 07.11.2012 1,0 50 nein Zimtwaffeln Friedrichsthal 07.11.2012 1,2 50 nein Zimtwaffeln Friedrichsthal 07.11.2012 0,9 50 nein Zimtsterne Neunkirchen 07.11.2012 0,4 50 nein Zimtwaffeln Neunkirchen 08.11.2012 0,4 50 nein Zimtwaffeln Neunkirchen 08.11.2012 61,9 5,8 50 ja Aachener Schokoladen Printen Aachen 13.11.2012 0,0 50 nein Lebkuchenbrezeln Losheim am See 15.11.2012 0,0 50 nein Lebkuchen Rietberg 15.11.2012 0,0 50 nein Zimtwaffeln Merchweiler 16.11.2012 64,6 7,0 50 ja Lebkuchen Illingen-Welschbach 16.11.2012 7,9 50 nein Demeter Honig Lebkuchen Saarbrücken 19.11.2012 2,5 50 nein Gewürzschnitte Saarbrücken 19.11.2012 0,0 50 nein Zimtwaffeln Nalbach 19.11.2012 0,0 50 nein Zimtwaffeln Lebach-Thalexweiler 19.11.2012 0,6 50 nein Zimtwaffeln Weiskirchen 19.11.2012 1,0 50 nein Lebkuchenherzen Saarbrücken 20.11.2012 2,6 50 nein Zimtsterne Sulzbach/ Saar 20.11.2012 0,0 50 nein Zimtwaffeln Sulzbach/ Saar 20.11.2012 32,6 50 nein Zimtwaffeln Friedrichsthal 20.11.2012 0,3 50 nein Zimtwaffeln Saarbrücken 20.11.2012 78,9 3,2 50 ja Zimtwaffeln Bous 20.11.2012 2,1 50 nein Zimtwaffeln Saarwellingen 20.11.2012 2,3 50 nein Zimtwaffeln Saarlouis 20.11.2012 0,7 50 nein Zimtwaffeln Friedrichsthal 21.11.2012 36,5 50 nein Zimtwaffeln Quierschied 21.11.2012 72,7 7,6 50 ja Zimtwaffeln Quierschied 21.11.2012 2,6 50 nein Zimtwaffeln Nalbach 21.11.2012 1,2 50 nein Bost´s Zimtwaffeln Tholey 22.11.2012 1,0 50 nein Zimtwaffeln Losheim am See 22.11.2012 0,0 50 nein Zimtsterne Beckingen 22.11.2012 0,5 50 nein Zimtwaffeln Völklingen 26.11.2012 0,6 50 nein Lebkuchen Mann Saarbrücken 28.11.2012 32,7 50 nein Hexenhäuschen Mettlach 03.12.2012 5,8 50 nein Zimtwaffeln Saarbrücken 04.12.2012 24,3 50 nein Zimtwaffeln Sulzbach/ Saar 04.12.2012 14,1 50 nein Zimtwaffeln Saarbrücken 05.12.2012 36,0 50 nein Zimtwaffeln Sankt Ingbert 06.12.2012 177,0 11,3 50 ja Bio Vollkorn-Dinkel-Lebkuchen Sankt Ingbert 06.12.2012 20,6 50 nein Zimtwaffeln Blieskastel 06.12.2012 17,6 50 nein Lebkuchen Blieskastel 06.12.2012 8,1 50 nein Zimtwaffeln Bexbach 06.12.2012 1,6 50 nein Zimtwaffeln Bexbach 06.12.2012 0,9 50 nein Zimtwaffeln Sulzbach/ Saar 10.12.2012 0,0 50 nein Zimtsterne Völklingen 10.12.2012 0,0 50 nein Zimtwaffeln Völklingen 10.12.2012 98,3 5,5 50 ja Zimtwaffeln Völklingen 10.12.2012 59,3 11,7 50 nein -3-",
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"content": "Drucksache 15/721 (15/686) Landtag des Saarlandes - 15. Wahlperiode - Untersuchungsergebnisse 2013 Mes s un- Höchs tgeha l t Über- Bezei chnung PLZ Ort Ei nga ng mg/kg s i cherhei t mg/kg VO (EG) s chrei tung mg/kg Nr.1334/2008 Zimtwaffeln 66773 Schwalbach 11.11.2013 11,1 50 nein Zimtsterne 79395 Neuenburg am Rhein, Stad 11.11.2013 < 2,5 50 nein Zimtwaffeln 66606 Bliesen 12.11.2013 < 2,5 50 nein Bio-Zimtwaffeln 66646 Marpingen 12.11.2013 3,5 50 nein Zimtwaffeln 66822 Lebach 12.11.2013 < 2,5 50 nein Zimtsterne 66111 Saarbrücken 13.11.2013 < 2,5 50 nein Zimtwaffeln 66111 Saarbrücken 13.11.2013 47,7 4,4 50 nein Zimtwaffeln 55774 Baumholder, Stadt 15.11.2013 < 2,5 50 nein Zimtwaffeln 66111 Saarbrücken 15.11.2013 5,6 50 nein Zimtwaffeln 66299 Friedrichsthal, Stadt 18.11.2013 < 2,5 50 nein Zimtwaffeln 66606 Sankt Wendel, Kreisstadt 18.11.2013 < 2,5 50 nein Zimtwaffeln 66663 Merzig, Kreisstadt 18.11.2013 < 2,5 50 nein Zimtwaffeln 66265 Heusweiler 18.11.2013 < 2,5 50 nein Zimtwaffel 66265 Heusweiler 18.11.2013 < 2,5 50 nein Zimtwaffeln 66292 Riegelsberg 18.11.2013 < 2,5 50 nein Zimtwaffeln 66679 Losheim am See 18.11.2013 < 2,5 50 nein Zimtrollen SE 25225Helsingborg /Schweden 19.11.2013 30,6 50 nein Zimtwaffeln 66280 Neuweiler 20.11.2013 37,7 50 nein Zimtwaffeln 66287 Quierschied 20.11.2013 < 2,5 50 nein Zimtwaffeln 66636 Sotzweiler 20.11.2013 6 50 nein Zimtwaffel 66424 Homburg 22.11.2013 140,3 15,7 50 ja Zimtwaffeln 66606 Bliesen 26.11.2013 < 2,5 50 nein Zimtwaffeln 66459 Kirkel 26.11.2013 < 2,5 50 nein -4-",
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