Anhang Tabelle S1: Anhang XIII LMIV [3] - Referenzmengen für die Zufuhr von Energie und ausgewählten 1 Nährstoffen, die keine Vitamine oder Mineralstoffe sind (Erwachsene) Energie oder Nährstoff                           Referenzmenge Energie                                          8400 kJ / 2000 kcal Gesamtfett                                       70 g gesättigte Fettsäuren                            20 g Kohlenhydrate                                    260 g 2 Zucker                                           90 g Eiweiß                                           50 g Salz                                             6g 1 alle Angaben entsprechen den Empfehlungen für eine moderat körperlich aktive er- wachsene Frau [95] 2 die Angabe bezieht sich auf die Summe aus „natürlicherweise“ vorkommenden und zugesetzten Zuckern, für welche es aus ernährungsphysiologischer Sicht keinen sinn- vollen Referenzwert gibt [96]. I