A Freie und Hansestadt Hamburg Bezirksamt Hamburg-Nord Bezirksamt Hamburg-Nord, Kümmelistraße 8, D - 20248 Hamburg Fachamt Verbraucherschutz, Gewerbe und Umwelt Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung Lebensmittelsicherheit, Gewerbeüberwachung Kümmellstraße 6 Az.: N/VS 2213/ Az.: VIG 65/19 21.03.2019 Feststellungsbescheid gemäß $ 5 (2) Verbraucherinformationsgesetz (VIG) wir kommen zurück auf Ihren Antrag vom 18.01.2019 nach dem Verbraucherinformationsgesetz undin- formieren Sie nachfolgend überdie letzten beiden lebensmittelrechtlichen Kontrollen: Kontrolle am: 17.09.2019 aufgrund einer Beschwerde Feststellungen: Der Betreiber war selbst nicht vor Ort. Begehung und Besprechung vor Ort mit Frau DH Im Restaurant und in der Küche war kein starker Geruch wahrnehmbar. Die Dunstabzugsanlage war sehr sauber. Sie wird nach Aussage des Personals 1x wöchentlich (sonn- tags) gereinigt. Ggf. ist der Reinigungstonus zu erhöhen. Der Fettabscheider im Keller wird regelmäßig geleert und gereinigt. Direkt neben dem Fettabscheider war kein Geruch wahrnehmbar. Die Abzugsanlage führt über Dach. Auf dem Hinterhof und vor dem Gebäude war kein Geruch wahrnehmbar. Das letzte Protokoll des Schornsteinfegers und der Wartungs- und Reini- gungsfirma wird per Mail nachgeschickt. Mail vom 17.09.18 DasProtokoll des Schornsteinfegers ist nachgereicht worden, es gab keine Beanstandungen. Eine Wartungsfirma wird umgehend beauftragt, das Protokoll wird nachgereicht. Kontrolle am: 24.10.2019 Feststellungen: a ‘ | or; Kontroll- bereiche | | - Verstoßdetail / Bemerkung rer Maßnahme Beseitigungs- | frist | 7. TKüche|Lüftungsklappen im Deckenbereichfehltenteliwese. | 2. | Küche | | Die „Klappen“ wurden nach Aussage des PersonalszumReinigen __| entfernt.Diese sind wieder anzubringen. An der Decke wareneinige Halterungen und Kabel unverschlossen. j Die „alten“ Halterungen sind zu entfernen. Die Kabel sind zu verde- cken, z.B. durch Anbringen von „Kappen”. Zi | Sofort ST A1 Bis zum 30.11.2018 Pie

| 3. Küche 4. Küche 5. | Küche Die Silikondichtung ist zu erneuern. 5. Kühraum im Keller "Kühiraum im Keller | 10. Lagerraum hinter der Kühl- zelle im Keller . | BT An der Spülewar die Silikondichtung stark beschädigt. bereich | Pappen und Zeitungspapier. Spülbe- 77. TTresen- | ‚Aufden Regalen in der Küche befandensich mehrere Eierkartons, Kühlraum in der Kü- reichin der | Sofort/ bis zum a he "schimmelähnliche Beläge verunreinigt. Die Sillkondichtungensind zu reinigen, evtl. zu erneuern. Eierkartons, Pappen und Zeitungspapiersind zuentfernen. Die Verdampfer Schutzgitter waren verunreinigt. De u EA ce 6. Die Silikonfuge an zwei Spülbecken war beschädigt, bzw.durch Die Verdampfer Schutzgitter sind zu reinigen. NN Die Dichtungsgummis einiger Kühleinheiten warendurchältere Beläge eokort Sofort, biszum 20.11.2018 ge verunreinigt._ _—_—_—_—— Sofort Die Tür war m Grffbereich durch ältere Beläge verunreinigt BEE BERERDE. URLS FAN Sofort Der Verdampfer war im Bereich der Schutzgitter durch schimmelartige Beläge verunreinigt. Sofort Die Dichtungsgummissind zureinigen. Die Toristzu reinigen. Der Verdampferist zu reinigen. Es wurdenselbst eingefrorene Lebensmittel ohne Angabe des Ein- frierdatums vorrätig gehalten, so dass dasAlter und damit die Ver- kehrsfähigkeit nicht zweifelsfrei zu bestimmen war. DasEinfrierdatum ist anzugeben. Sofort Tagerraum|Andemgeöffneten Fenster warkein Insektenschutzgitier vorhanden. rd darfs- gegen- stände | Rechtsbeheifsbei Gegen diesenBescheid kann innerhalb eines Monats nach Bekanntgabe Widerspruch beim Bei Hamburg-Nord, 20249 Hamburg, erhoben werden. Sofort |