auf die Kleine Anfrage - Drucksache 20/2476 - Auswirkungen hochverarbeiteter vegetarischer Lebensmittel auf die menschliche Gesundheit
Förderkennzeichen Projekttitel Zuwendungsempfänger Projektbeginn Projektende 281A604B19 Verbundprojekt: Neuartige Protein-basierte Zuckerersatzstoffe metaX Institut für Diätetik GmbH 15.09.2020 14.09.2023 mit verbesserten gustatorischen und prozesstechnischen Eigenschaften (NovelSweets) - Teilprojekt B 281A604C19 Verbundprojekt: Neuartige Protein-basierte Zuckerersatzstoffe candidum GmbH 15.09.2020 14.09.2023 mit verbesserten gustatorischen und prozesstechnischen Eigenschaften (NovelSweets) - Teilprojekt C 281A200116 Verbundprojekt: Entwicklung eines systematischen physikalisch- Max-Planck-Gesellschaft zur Förderung der 20.08.2018 30.09.2022 chemischen Verständnisses für die Zuckerreduktion in Wissenschaften e.V. Lebensmitteln mit Erythritol auf molekularer Basis (Erythritol) - Teilprojekt 1 281A200316 Verbundprojekt: Neuartige kalorienarme Zucker in Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG 01.03.2018 31.08.2021 Lebensmitteln (Healthy Sugars) - Teilprojekt 1 281A200416 Verbundprojekt: Neuartige kalorienarme Zucker in Krüger GmbH & Co. Kommanditgesellschaft 01.03.2018 31.08.2021 Lebensmitteln (Healthy Sugars) - Teilprojekt 2 281A200516 Verbundprojekt: Neuartige kalorienarme Zucker in Rheinisch-Westfälische Technische Hochschule 01.03.2018 31.08.2021 Lebensmitteln (Healthy Sugars) - Teilprojekt 3 Aachen 281A200616 Verbundprojekt: Neuartige kalorienarme Zucker in Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe 01.09.2018 31.08.2021 Lebensmitteln (Healthy Sugars) - Teilprojekt 4 281A201416 Verbundprojekt: Neuartige kalorienarme Zucker in Savanna Ingredients GmbH 01.03.2018 31.08.2021 Lebensmitteln (Healthy Sugars) - Teilprojekt 5 281A201316 Verbundprojekt: Salzgeschmack verstärkende Peptide aus Leibniz Universität Hannover 01.03.2018 31.08.2021 enzymatisch gewonnenen Proteinhydrolysaten (SalModuPep) - Teilprojekt 1 281A107816 Verbundprojekt: Entwicklung innovativer Analysenverfahren Max Rubner-Institut Bundesforschungsinstitut für 01.10.2018 31.03.2022 zum Nachweis von Molkenproteinen und Etablierung von Ernährung und Lebensmittel Biomarkern als Qualitätsparameter bei Molkenprotein- angereichertem Schnittkäse (Molkkaese) - Teilprojekt 1 281A107916 Verbundprojekt: Entwicklung innovativer Analysenverfahren Universität Hamburg 01.10.2018 31.03.2022 zum Nachweis von Molkenproteinen und Etablierung von Biomarkern als Qualitätsparameter bei Molkenprotein- angereichertem Schnittkäse (Molkkaese) - Teilprojekt 2 281A200716 Verbundprojekt: Fettstrukturierung von Schokoladenfüllungen – Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der 01.06.2018 31.05.2021 Optimierung des Fettsäureprofils für verbesserte angewandten Forschung eingetragener Verein ernährungsphysiologische Eigenschaften (FETTSTRUKTUR) - Teilprojekt 1 281A401817 Verbundprojekt: Entwicklung eines neuartigen enzymatischen Verein zur Förderung des Technologietransfers an der 01.04.2019 30.06.2021 Lyse-Verfahrens für die fermentative Umwandlung von Hochschule Bremerhaven Restbroten mit speziellen Aromakomponenten in ein für die Backwarenproduktion geeignetes Hydrolysat (CarumFerm) – Teilprojekt 1
Förderkennzeichen Projekttitel Zuwendungsempfänger Projektbeginn Projektende 281A401917 Verbundprojekt: Entwicklung eines neuartigen enzymatischen Bäckerei Storch GmbH & Co. KG 01.04.2019 30.06.2021 Lyse-Verfahrens für die fermentative Umwandlung von Restbroten mit speziellen Aromakomponenten in ein für die Backwarenproduktion geeignetes Hydrolysat (CarumFerm) – Teilprojekt 2 281A602A19 Verbundprojekt: Einsatz von Oleogelen auf Rapsölbasis zur Max Rubner-Institut Bundesforschungsinstitut für 01.10.2020 31.01.2023 Verbesserung des Fettsäureprofils von frittierten Lebensmitteln Ernährung und Lebensmittel (Oleofry) - Teilprojekt A 281A603A19 Verbundprojekt: Entwicklung fettreduzierter Lebensmittel unter Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der 01.10.2020 30.09.2023 Einsatz mikropartikulierter Pflanzenproteine (MiPro) - Teilprojekt angewandten Forschung eingetragener Verein A 281A603F19 Verbundprojekt: Entwicklung fettreduzierter Lebensmittel unter VAN HEES GmbH 01.10.2020 30.09.2023 Einsatz mikropartikulierter Pflanzenproteine (MiPro) - Teilprojekt F
Projektliste EU-Forschung Berichtsfilter: (Projektbeginn (PROJEKTBEGINN) <= 30.06.2022) Und (Projektende (PROJEKTENDE) >= 01.01.2017) Förderkennzeichen Projekttitel Zuwendungsempfänger Projektbeginn Projektende 2818ERA06B Verbesserung von ineffizienten industriellen Verfahren (im Universität Hohenheim 01.09.2018 31.08.2021 Hinblick auf Durchlaufzeiten, Wasser- und Energieverbrauch) zur Kohlenhydratextraktion aus Meeresalgen durch erforschen neuer, umweltfreundlicher und effizienter Extraktionsmethoden und Nutzung der verbleibenden Biomasse. 2818ERA09B Prozessoptimierung und intelligente Reststoffnutzung durch Technische Universität Berlin 01.09.2018 31.12.2021 moderate elektrische Felder (MEF) für mehr Nachhaltigkeit in der Lebensmittelverarbeitung 2818ERA12B DISCOVERY - Aufschluss gängiger pflanzlicher Presskuchen Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der 01.10.2018 30.06.2021 mittels neuartiger Techniken, um neue Produkte zu erzeugen angewandten Forschung eingetragener Verein und die Ausbeute zu erhöhen - Teilvorhaben: Untersuchung des Aufschlusses von pflanzlichen Presskuchen mittels Ultraschall und Hefen, der Konzentration der flüssigen proteinreichen Ströme 2818ERA13B DISCOVERY - Aufschluss gängiger pflanzlicher Presskuchen Berief Food GmbH 01.10.2018 30.06.2021 mittels neuartiger Techniken, um neue Produkte zu erzeugen und die Ausbeute zu erhöhen 2818ERA14B Nachhaltige Verarbeitung von Agrarreststoffen zu hochwertigen ASA Spezialenzyme GmbH 01.10.2018 31.12.2021 Wirkstoffen 2820ERA18E Innovative Ansätze mit Pflanzenprotein-Ballaststoff-Produkten Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg 01.04.2021 31.03.2024 und körperlicher Aktivität zur Steigerung des Appetits und Vorbeugung von Mangelernährung bei Senioren (APPETITE) 2820ERA19E Innovative Ansätze mit Pflanzenprotein-Ballaststoff-Produkten Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der 01.04.2021 31.03.2024 und körperlicher Aktivität zur Steigerung des Appetits und angewandten Forschung eingetragener Verein Vorbeugung von Mangelernährung bei Senioren (APPETITE)
Förderkennzeichen Projekttitel Zuwendungsempfänger Projektbeginn Projektende 2820ERA20E Entwicklung einer semantischen Wissensdatenbank mit Genevention GmbH 01.01.2021 31.03.2024 integrierten, spezifischen Methoden des maschinellen Lernens für das transnationale Projekt AMBROSIA zur Entwicklung und Evaluierung eines innovativen Lebensmittelproduktes gegen Unterernährung in älteren Menschen mit Herzerkrankungen
Seitens des Bundesministeriums für Wirtschaft und Klimaschutz (BMWK) im Rahmen des Förderpro- gramms Industrielle Bioökonomie unterstützte Projekte mit Bezug zur Ernährungsindustrie Projekt Projektnehmer Laufzeit Art der Unterstützung Myscale Mushlabs 01.08.21 - 31.01.22 Förderung der Nutzung Technische Universität einer Multipurpose-De- Hamburg monstrationsanlage (Fleischersatz durch Pilze) NaFePro Phytowelt Green Tech- 01.01.22 - 31.12.23 Förderung vorbereiten- nologies GmbH der Arbeiten zum Bau einer Single-Use-De- monstrationsanlage (Produktion von Aro- mastoffen) NextOil Global Sustainable 01.02.22 - 31.12.22 Förderung der Nutzung Transformation GST einer Multipurpose-De- UG monstrationsanlage Technische Universität (Produktion von He- München feöl) Formo_PilotPlant Formo (LegenDairy 01.12.21 - 30.11.23 Förderung vorbereiten- Foods GmbH) der Arbeiten zum Bau einer Single-Use-De- monstrationsanlage (Tierfreie Milchpro- dukte) Gras zu Protein Deutsches Institut für 01.04.22 - 30.09.22 Förderung der Nutzung Lebensmitteltechnik e. einer Multipurpose-De- V. monstrationsanlage landwirtschaftlicher Be- (Proteine aus Gras) trieb Christoph Geil Polyfoods Anlage QUH-Lab Lebensmit- 16.04.22 - 16.10.22 Förderung der Nutzung telsicherheit einer Multipurpose-De- monstrationsanlage (proteinreiche, vegane Fleischalternative auf Pilzmyzelbasis)
Seitens des Bundesministeriums für Bildung und Forschung (BMBF) im Rahmen der Nationalen Bioöko- nomiestrategie geförderte Forschungs- und Entwicklungsprojekte zur nachhaltigen Erzeugung von Lebens- mitteln Projekt Projektnehmer Laufzeit Art der Unterstützung Rapssaat als einheimi- Universität Bielefeld 01.02.20 - 31.01.23 Forschung & Entwicklung sche Quelle von hoch- Universität Gießen (F&E) Projektförderung wertigem Protein für die (Rapslinien bzw. -sorten mit Universität Göttingen menschliche Ernährung reduziertem oder eliminier- (RaPEQ) Technische Universität tem Fehlgeschmack und München Texturate aus Rapsprotein Pilot Pflanzenöltechnolo- und -kuchen sowie weitere gie Magdeburg e. V. Rapsprotein-Formulierun- Deutsches Institut für Le- gen für die Humanernäh- bensmitteltechnik e. V. rung) Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG Symrise AG Agrarsysteme der Zu- Leibniz-Institut für Ge- 01.03.19 - 29.02.24 F&E Projektförderung (ur- kunft: F4F – Nahrung müse- und Zierpflanzen- bane Produktionssysteme der Zukunft bau Großbeeren/Erfurt e. für bisher zum Teil wenig V. (IGZ) beachtete Modellorganis- Leibniz-Zentrum für Ma- men, die saline Bedingun- rine Tropenforschung gen tolerieren und als ernäh- (ZMT) GmbH rungsphysiologisch wert- volle Rohstoffquellen für in- Humboldt-Universität zu novative Food-Produkte Berlin dienen) pmp Projekt Gesellschaft für Projektentwicklung und Generalplanung mbH Deutsches Institut für Er- nährungsforschung Pots- dam-Rehbrücke (DIfE) Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der ange- wandten Forschung e. V. Technische Hochschule Wildau (FH) Freie Universität Berlin Leibniz-Institut für Agrar- technik und Bioökonomie e. V. (ATB) weitere assoziierte For- schungs- und Industrie- partner Agrarsysteme der Zu- Humboldt-Universität zu 01.03.19 - 29.02.24 F&E Projektförderung kunft: CUBES Circle ‒ Berlin (smarte Vernetzung intensi- Die Entwicklung und Er- Technische Universität ver agrarischer Produktions- probung eines geschlos- Carolo-Wilhelmina zu systeme am Beispiel Fisch, senen symbiotischen Braunschweig Pflanze und Insekt zu einem Produktionssystems mo- Gesamtsystem mit weitge- Hochschule Weihenste- dularer Einheiten mit hend geschlossenen Ener- phan-Triesdorf dem Ziel einer höchst gie- und Stoffkreisläufen ressourceneffizienten
Projekt Projektnehmer Laufzeit Art der Unterstützung Produktion von Lebens- Technische Universität mit optimierter Produktivi- mitteln Chemnitz tät gesunder Nahrungsmit- Forschungsverbund Berlin tel. Proteine und Fette aus e. V. den Produktionsorganismen, insbesondere Insekten, kön- weitere assoziierte For- nen in der Lebens- und Fut- schungs- und Industrie- termittelindustrie eingesetzt partner werden) Innovationsraum Konsortium aus über 50 10.19 - 12.25 F&E Projektförderung (Le- NewFoodSystems wissenschaftlichen Ein- bensmittelsysteme: algenba- richtungen und Firmen sierte Lebensmittel, nach- Koordiniert durch das haltiger Anbau von Vanille Max Rubner-Institut in der Europäischen Union (MRI) (EU), nachhaltige Protein- zutaten, pflanzenbasierte essbare Verpackungskon- zepte)
Vorabfassung - wird durch die lektorierte Version ersetzt. Gesamtherstellung: H. Heenemann GmbH & Co. KG, Buch- und Offsetdruckerei, Bessemerstraße 83–91, 12103 Berlin, www.heenemann-druck.de Vertrieb: Bundesanzeiger Verlag GmbH, Postfach 10 05 34, 50445 Köln, Telefon (02 21) 97 66 83 40, Fax (02 21) 97 66 83 44, www.bundesanzeiger-verlag.de ISSN 0722-8333
