Ar —A_ Freie und Hansestadt Hamburg Bezirksamt Hamburg-Mitte Bezirksamt Hamburg- Mitte, Postfach 10 22 20, D - 20015 Hamburg Fachamt Verbraucherschutz, Gewerbe und Umwelt Abteilung Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung : Caffamacherreihe 1-3 D - 20355 Hamburg Telefon 040 E-Fax 040 Hamburg, den 17.04.2019 Antrag auf Auskunft nach dem Verbraucherinformationsgesetz (VIG) Sehr geehrtdpgstseutguite, wir kommen zurück auf den Antrag nach dem Verbraucherinformationsgesetz (VIG) und informieren Sie nachfolgend über die Ergebnisse derletzten beiden Kontrollen: Betrieb: Delikatessen des Meeres, Colonnaden 104, 20354 Hamburg Anlasskontrolle am 18.02.2019; Feststellungen: keine Verstößefestgestellt Plankontrolle am 14.02.2019; Feststellungen: 1. Die Dokumente und Aufzeichnungen, des auf HACCP-Grundsätzen beruhenden Verfahrens zur Minimierung der Gesundheitsgefahren, wurden nicht aktuell gehalten (letzter Stand Juli 2018) und waren daher nicht auf dem neuesten Stand. 2. Für das Handwaschbecken fehlten Mittel zum hygienischen Trocknen der Hände (z. B. Einmalhandtücher in einem Spender). 3. Am Handwaschbeckenfehlte ein Spender mit einem Mittel zum hygienischen Reinigen 4. 5. der Hände (z.B. Flüssigseife in einem Spender). Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen mit Mäusekot verunreinigt. Rechts neben dem Eingang im Flaschenregal waren Spuren von Mäusekot. Das Dichtungsgummi der Kühleinrichtung im Trockenlager war beschädigt und deshalb nicht mehr leicht zu reinigen. 6. Der Kühlschrankinnenraum war mit Lebensmittelresten verunreinigt. und fettigen Anhaftungen 7. Sämtliche Oberflächenin der Küche waren mit fettigen Anhaftungen verunreinigt. 8. In der Küche links neben dem Eingangist ein Regal. Auf dem Regal lagern u. a. Teller. Auf der unteren Regalfläche lag eine fettig, durchgeweichte Pappe. Die untere Regalfläche war mit Mäusekot verunreinigt. 9. Das Mikrowellengerätwar im Innenraum mit Lebensmittelresten verunreinigt. 10. Die Fußbodenfliesen waren teilweise beschädigt. Rechtsbehelfsbelehrung Gegen diesen Bescheid kann innerhalb eines Monats nach Bekanntgabe Widerspruch beim Bezirksamt Hamburg-Mitte, 20355 Hamburg, erhoben werden. Bezirksamt Hamburg-Mitte Fachamt Verbraucherschutz, Gewerbe und Umwelt