bergader
Dieses Dokument ist Teil der Anfrage „Kontrollbericht zu Bergader Privatkäserei GmbH, Waging a“
Wenn Sie Fragen zur Bearbeitung Ihrer „Topf Secret“-Anfrage haben:
- hier finden Sie häufige Fragen & Antworten
- lesen Sie das Rechtsgutachten der Kanzlei Geulen & Klinger und einen Vermerk
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Hier finden Sie aktuelle Blog-Artikel zum Thema „Topf Secret“.
Die hier ggf. einsehbaren Hygiene-Kontrollergebnisse beschreiben die zum Zeitpunkt der Antragsstellung zuletzt festgestellten Befunde zum Zeitpunkt des jeweils genannten Datums. Über den Hygiene-Zustand des jeweiligen Betriebs zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine Informationen vor. Bitte beachten Sie, dass „Topf Secret“ eine privat betriebene Kampagne und keine amtliche Plattform ist.
Diese Anfrage wurde im Rahmen unserer Kampagne „Topf Secret“ gestellt.
Bayerische Kontrollbehörde für
Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen
KBLV - Flessastraße 2 - 95326 Kulmbach
Zustellungsurkunde
Ihre Nachricht Unser Zeichen Telefon +49 (9221 Kulmbach
R10-4310-2019/19-12 05.09.19
rern.de
Verbraucherinformationsgesetz (VIG);
Erteilung von Informationen über den Betrieb Bergader Privatkäserei GmbH,
Weixlerstr. 16, 83329 Waging a. See
Anlage:
Kontrollbericht vom 24.09.2019
in dieser Angelegenheit nehmen wir Bezug auf unser Schreiben vom 22.08.2019 mit
der Entscheidung über eine Informationserteilung nach dem VIG nach Ihrem Antrag
vom 28.07.2019.
Ihnen werden infolgedessen auf der Grundlage Ihrer Fragestellung nachfolgende
Informationen erteilt:
1. Wann haben die beiden letzten lebensmittelrechtlichen Betriebsüberprüfungen im
folgenden Betrieb stattgefunden:
Bergader Privatkäserei GmbH
Weiklerstraße 16
Standort Öffentliche Verkehrsmittel Telefon E-Mail
Flessastraße 2 Stadtbuslinie 3 +49 9221 4070-100 poststelle@kbiv.bayern.de
95326 Kulmbach Haltestelle Luitpoldstraße Telefax Internet
+49 9221 4070-199 www.kbiv.bayern.de
83329 Waging a. See
Die Betriebsstätte der Bergader Privatkäserei GmbH, Weixlerstraße 16, 83329 Waging
a. See wurde letztmalig am 09.11.2017 und 24.09.2018 kontrolliert.
2. Kam es hierbei zu Beanstandungen? Falls ja, beantrage ich hiermit die Herausgabe des
entsprechenden Kontrollberichts an mich.
Ja, bei der Betriebskontrolle am 24.09.2018 hat die amtliche Lebensmittelüberwachung
unzulässige Abweichungen von den Anforderungen des Lebensmittel- und Futtermit-
telgesetzbuches, der aufgrund dieses Gesetzes erlassenen Rechtsverordnungen so-
wie nicht zulässige Abweichungen von den Vorgaben unmittelbar geltender Rechtsakte
der Europäischen Gemeinschaft oder der Europäischen Union im Anwendungsbereich
der zuvor genannten Gesetze festgestellt.
Mit diesem Schreiben wird Ihnen der Bericht über die Betriebskontrolle vom
24.09.2018 übermittelt.
Hinweise:
Die zuständige Stelle zur Informationserteilung nach $ 2 Absatz 2 i.V.m. $ 2 Absatz 1 Satz 1
VIG übermittelt nur Informationen, die bei dieser vorhanden sind. Sie ist nicht verpflichtet, die
inhaltliche Richtigkeit der übermittelten Informationen zu überprüfen.
Die dem übermittelten Dokument/ den übermittelten Dokumenten zu entnehmenden Fest-
stellungen, Maßnahmen und Entscheidungen bilden grundsätzlich nur den zurückliegenden
Kontrollzeitpunkt ab und lassen keinen Rückschluss auf das Fortbestehen etwaig bemängel-
ter Umstände zu, sofern sich aus den übermittelten Informationen nichts anderes ergibt.
Das VIG umfasst allein Auskunftsansprüche gegenüber Behörden, es trifft jedoch keine Aus-
sage zur Zulässigkeit der Weiterverwendung von erhaltenen Informationen durch Sie als
Antragsteller. Ob und wie Sie die Informationen weiterverwenden, liegt daher in Ihrer alleini-
gen Verantwortung und in Ihrem eigenen Risiko.
ige
Bitte beachten Sie, dass es sich auch bei Name, Kontaktdaten und Unterschrift des den An-
trag bearbeitenden Behördenmitarbeiters um personenbezogene Daten im Sinne der DSG-
VO handelt.
dlidhen Grüßen
Kontrolle Fachbereich Lebensmittel/FLHY - Ergebnisprotokoll
Bayerische Kontrolibehörde für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen
(KBLV)
Betrieb: Bergader Privatkäserei GmbH -
Anschrift: Waging am See
(Standort) Weixlerstr. 16
83329 Waging a. See
Art der Kontrolle: planmäßige Routii kontrolle vom 24.09.2018
Schwerpunkt(e):
Kontrollierte Lebensmittelbetriebsart(en):
Molkerei
Gesamtergebnis: Verstoß mit Maßnahme
Verstöße: Kontrolibereich
1. Im Salzraum nach der Käserei I ist der Boden altverschmutzt. Produktion
Verstoß gegen Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anh. Il Kap. | Nr. 1 Verordnung
(EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene
. In der Käserei 2 ist der Schlauch 408 beschädigt. Produktion
n
Verstoß gegen Art. 4 Abs. 2.V.m. Anh. II Kap. | Nr. 1 Verordnung
(EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene
. Oberhalb der Klimabahn 356 blättert die Farbe an der Decke ab. Produktion
w
Im 2.0G sind schräg oberhalb des Salzbads korrodierte Teile an der
Decke zu erkennen.
Im Vorbereitungsraum Käsestichanlage lösen sich Silikonfugen an der
Decke.
Verstoß gegen Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anh. II Kap. | Nr. 1 Verordnung
(EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene
4. Im 2. OG sind in der Nähe der Formenreinigung die Fliesen mit Produktion
Stockflecken versehen.
Verstoß gegen Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anh. II Kap. | Nr. 1 Verordnung
(EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene
Maßnahmen: Re
Datum: Art der Maßnahme: Status: \
24.09.2018 Mängel- / icht mit erledigt,
die eine Nachkontrolle erfordern (inkl. durchgesetzt, bezahlt, verurteilt ...)
Rechtsbehelf)
