DER LANDKREIS WALDECK FRANKENBERG LANDRAT FACHDIENST LEBENSMITTELÜBERWACHUNC TIERSCHUTZ UND VETERINÄRWESEN Landkreis Waldeck-Frankenberg • FD 8.2 • Osterweg 20 • 35066 Frankenberg (Eder) ███████ ███████████ ██████ ██ ███████████ ███████████ www.landkreis-waldeck-frankenberg.de Informationsgewährung nach Verbraucherinformationsgesetz (VIG); Bescheid über die Informationsgewährung nach § 5 Abs. 2 Satz 3 VIG vom 20.05.2019 Ihr Zeichen: Antrag vom 07.05.2019 Mein Zeichen: 8.2 - 20 c Frankenberg (Eder), 1. Juli 2019 Sehr geehrte im , Nachgang zu meinem Bescheid vom 20.05.2019 über die Informations- gewährung nach § 5 Abs. 2 Satz 3 VIG, übersende ich zu dem Betrieb „Kaiser Wilhelm, Brunnenallee 14,34537 Bad Wildungen" die geschwärzte Kopie des letzten Ihren Antrag vom Kontrollberichtes. 07.05.2019 sehe ich damit als erledigt an. Mit freundlichen Grüßen Im Auftrag gez. (Fachdienstleiter) Anlagen: 2 Blatt Konten derKreiskasse Korbach: Sparkasse Waldeck-Frankenberg (BLZ 523 500 05) Nr. 8 805 IBAN: BIC: DE54 5235 0005 0000 0088 05 HELADEF1KOR Postbank in Frankfurt (Main) (BLZ 500 100 60) Nr. 696 99 606 IBAN: BIC: DE12 5001 0060 0069 6996 06 PBNKDEFFXXX Gläubiger USt-ld Nr.: ID: DE14ZZZ00000035607 DE 113 057 900 Seite 1 von 1

K O P I E Kontrollbericht der amtl. Lebensmittel- und Fleischhygieneüberwachung nach §§ 39, 42 L F G B Landkreis Waldeck-Frankenbera - Der Landrat -. Osterweq 20, 35066 Frankenbera (Eder) Kaiser Wilhelm, Speisegaststätte Brunnenallee 14 34537 Bad Wildungen Kontrollierende Behörde: Landkreis Waldeck-Frankenberg - Der Landrat - - Fachdienst Lebensmittelüberwachung, Tierschutz und Veterinärwesen Osterweg 20 35066 Frankenberg (Eder) Tel.: 06451 - 743 753 Fax: 06451 - 743 777 Email: Datum: 04.04.2018 Uhrzeit: 15:16 Anwesende Personen: Kontrollart: planmäßige Routinekontrolle Betriebsarten: Speisegaststätte, Marktstand Betriebsräume/-bereiche: Kontrolliert: Betriebsstätte (allgemein), Bierkeller, Lagerbereich, Personal, Spülbereich, Theke / Tresen, Tief-/Kühlung Kontroll- punkte: [^Arbeitshygiene 0 Produktkontrolle 0Bauhygiene • Rückverfolgbarkeit 0Personalhygiene [^Kennzeichnung 0Eigenkontrollsystem •andere Bei der Kontrolle Ihres Betriebes wurde Folgendes festgestellt bzw. wurden folgende Auflagen erteilt: E s wurden folgende Mängel festgestellt: Frist: Betriebsstätte (allgemein) "Arbeitshygiene" I . Der Fußboden in der Küche, besonders unter den Arbeitstischen, wies deutliche Sauberkeitsmängel auf. 4. Die Füße der Arbeitstische im Spülbereich waren Steine, welche nicht leicht zu reinigen sind und somit nicht den Anforderungen entsprechen. Ebenso der Fuß der Fritteuse. 9. Im Bereich des Pizzaofens ergaben sich deutliche Hygienemängel. 10. An Regalen war zum Teil der Umleimer schadhaft. Diese sind zu ersetzen. I I . Im Bereich der Pizza/ Waffelzubereitung wurde Schmutzwäsche gelagert. Betriebsstätte (allgemein) "Bauhygiene" Frist: 2. In der Küche waren zum Teil Fliesen schadhaft oder fehlten ganz. 3. Im Spülbereich war die Silikonfuge schadhaft. 1 Betriebsstätte (allgemein) "Produktkontrolle" Frist: 14. Auf selbst eingefrorenen lebensmitteln fehlte das Einfrierdatum. i Bierkeller "Arbeitshygiene" Frist: 5. Das Gitter des Verdampfers in der Bierkühlung war verschmutzt. 11. Die Gitterböden des Sekt & Weinkühlschrankes waren defekt. 13. Im Fußbodenbereich vordem Bierkellerstand Wasser. F Bierkeller "Bauhygiene" Frist: 7. Im Kühlhaus war im unteren Wandbereich die Oberfläche schadhaft. 12. Die Wand hinter dem Sekt& Weinkühlschrank wies einen Wasserschaden auf. Farbe blätterte ab. Personal "Arbeitshygiene" Frist: 8. Im Personalbereich im Keller war saubere Arbeitskleidung nicht korrekt gelagert. Theke / Tresen "Arbeitshygiene" Frist: 16. Die Besteckschubladen wiesen Verschmutzungen auf. Seite 1 von 2

Frist: Tief-/Kühlung "Arbeitshygiene" unverzüglich 6. Das Gitter des Verdampfers im Kühlhaus der Küche wies Abigerungen auf. 7. Die Dichtungen der Saladette, sowie des Kühlschrankes im Bereich der Waffelzubereitung waren unsauber und zum Teil eingerissen. 15. Die Deckel der Tiefkühltruhen (Truhenraum) waren verschmutzt. • • Lichtbilder wurden angefertigt Proben wurden entnommen F u - fr l Mr ld ä i r ui m n yn H U co ac / / UHt of lr • M e r k b l ä t t e r ausgehändigt: la ronlihfWUTRNLIEDCA VV oc r f aal n h1 IAW/ Uo l r fU l l iU r i h i Dc rn l /\ ny ny f< - H U ö c r l aa inl w W o c ac co l nl H u co i nl rPuol rö eU nl n l j V. A n u i o c o n H o c M l I W C 9 C I I U C 3 RAhÄrrionnorcnnul' D C I I U I U C I 1 f J C I O V 1 1 Ct 1 . uen uaienscnuizninweis naue icn zur Kenntnis genommen. Die Erstausfertigung dieses Kontrollberichtes wurde mir ausgehändigt und erläutert. r Ansprechpartner: Name: Dienststellung: LM-Kontrolleur Unterschrift: Unterschrift: Seite 2 von 2