Hygieneanforderungen an die Ausgabe von Wasser und Kaffee aus Getränkeschankanlagen
Informationen zu rechtlichen Anforderungen an Hygienemaßnahmen bei Ausschank von Kaffeevariationen aus Kaffeevollautomaten mit Festwasseranschluss und Sprudelwasser aus Getränkeschankanlagen (Quooker & Co.) und den notwendigen Schulungen / Unterweisungen / Belehrungen der Beschäftigten eines Unternehmens
Erforderlichkeit
- Belehrungen für Personen, die Lebensmittel herstellen, behandeln oder in den Verkehr bringen wollen oder mit diesen Tätigkeiten beschäftigt werden sollen, nach dem Infektionsschutzgesetz (ehemals Gesundheitszeugnis) oder
- jährliche Unterweisungen nach dem Arbeitsschutzgesetz
Hintergrund:
Sowohl Wasser als auch Kaffeevariationen sollen Beschäftigte eines Verwaltungsbereiches für sich selbst herstellen können, ebenso für Kollegen und Kunden. Wasser soll zum Beispiel in offenen Karaffen Kunden bei Gesprächen kostenfrei angeboten werden.
Erzeugung von Sprudelwasser, z.B. über:
- Grohe: https://www.grohe.de/de_de/kueche/grohe-professional-watersystems/grohe-blue-professional/
- QUOOKER: https://www.quooker.de/
In den FAQ zum Thema "Getränkeschankanlagen" der BGN wird die Frage "Was fällt alles unter den Begriff "Getränkeschankanlagen"?" wie folgt beantwortet:
"Getränkeschankanlagen sind Anlagen, aus denen mit oder ohne Betriebsüberdruck Getränke zum Endverbrauch ausgeschenkt werden - jedoch keine Anlagen, die mit Wasserdampf oder Heißwasser betrieben werden (= Definition nach DIN 6650-1: Getränkeschankanlagen - Tel 1: Allgemeine Anforderungen).
Diese Anlagen fallen in den Anwendungsbereich der DGUV Regel 110-007, Verwendung von Getränkeschankanlagen.
Gleiches gilt für Kaffeevollautomaten, die Kaffeevariationen bereitstellen können.
Anfrage erfolgreich
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Datum10. Februar 2023
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14. März 2023
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- Hygieneanforderungen an die Ausgabe von Wasser und Kaffee aus Getränkeschankanlagen [#269883]
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- 10. Februar 2023 05:25
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- AW: Hygieneanforderungen an die Ausgabe von Wasser und Kaffee aus Getränkeschankanlagen [#269883]
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- 14. März 2023 07:47
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- AW: Hygieneanforderungen an die Ausgabe von Wasser und Kaffee aus Getränkeschankanlagen [#269883]
- Datum
- 11. September 2023 05:40
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- AW: Hygieneanforderungen an die Ausgabe von Wasser und Kaffee aus Getränkeschankanlagen [#269883]
- Datum
- 11. September 2023 05:41
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- Hygieneanforderungen an die Ausgabe von Wasser und Kaffee aus Getränkeschankanlagen [#269883]
- Datum
- 13. September 2023 06:40
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- AW: Hygieneanforderungen an die Ausgabe von Wasser und Kaffee aus Getränkeschankanlagen [#269883]; Antrag nach dem Informationsfreiheitsgesetz NRW, UIG NRW, VIG
- Datum
- 5. Oktober 2023 10:33
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- Warte auf Antwort
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- AW: Hygieneanforderungen an die Ausgabe von Wasser und Kaffee aus Getränkeschankanlagen [#269883]; Antrag nach dem Informationsfreiheitsgesetz NRW, UIG NRW, VIG [#269883]
- Datum
- 5. Oktober 2023 18:53
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- Stadt Remscheid - Fachdienst Gesundheit
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- AW: Hygieneanforderungen an die Ausgabe von Wasser und Kaffee aus Getränkeschankanlagen [#269883]
- Datum
- 6. Oktober 2023 06:27
- Status
- Anfrage abgeschlossen
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- AW: Hygieneanforderungen an die Ausgabe von Wasser und Kaffee aus Getränkeschankanlagen [#269883]
- Datum
- 6. Oktober 2023 07:10
- An
- Stadt Remscheid - Fachdienst Gesundheit
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