Untitled
Dieses Dokument ist Teil der Anfrage „Kontrollbericht zu Anhaltinische Geflügelspezialitäten GmbH, Möckern“
Wenn Sie Fragen zur Bearbeitung Ihrer „Topf Secret“-Anfrage haben:
- hier finden Sie häufige Fragen & Antworten
- lesen Sie das Rechtsgutachten der Kanzlei Geulen & Klinger und einen Vermerk
- fragen Sie in unserem Forum nach
- kontaktieren Sie uns direkt
Hier finden Sie aktuelle Blog-Artikel zum Thema „Topf Secret“.
Die hier ggf. einsehbaren Hygiene-Kontrollergebnisse beschreiben die zum Zeitpunkt der Antragsstellung zuletzt festgestellten Befunde zum Zeitpunkt des jeweils genannten Datums. Über den Hygiene-Zustand des jeweiligen Betriebs zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine Informationen vor. Bitte beachten Sie, dass „Topf Secret“ eine privat betriebene Kampagne und keine amtliche Plattform ist.
Diese Anfrage wurde im Rahmen unserer Kampagne „Topf Secret“ gestellt.
Landkreis Jerichower Land
Der Landrat
Landkreis Jerichower —Land
39281
Burg — Postfach
11 31
Amt für Verbraucherschutz
█████
██████████████
Ihre Nachricht vom Ihr Zeichen Datum
22. September 2020
Amtliche Lebensmittelüberwachung
hier:Ihr Widerspruch vom 25. August 2020 gegen meinen Bescheid
6. August
vom 2020
███████████████████████████
auf Ihren Widerspruch vom 25. August 2020 gegen meine Entscheidung
6. August
vom 2020 über
Ihren Antrag auf Zugang zu Informationen nach dem Verbraucherinformationsgesetz hinsicht
der Kontrollberichte der Anhaltinischen Geflügelspezialitäten GmbH, Pabsdorfer
9, 39291 Weg
Möckern, ergeht hiermit folgende Entscheidung:
1. Ihrem Widerspruch wird abgeholfen. Als Anlage
ich übersende
Ihnen die Kopien der Kon-
trollberichte Hygieneüberwachung Geflügelschlacht- und Zerlegebetriebe
19. März vom
2020 und16. Juni 2020.
2. Diese Entscheidung ergeht kostenfrei.
Rechtsbehelfsbelehrung
Gegen diesen Bescheid kann innerhalb eines Monats nach Bekanntgabe Widerspruch
kreis Jerichower Land, Bahnhofstraße
9, 39288 Burg, erhoben werden.
Mit freundlichen Grüßen Anlagen
Kopie Kontrollbericht vom 19.03.2020
Kopie Kontrollbericht vom 16.06.2020
Sitz und Postanschrift Barkv
39288 Bu: i Spark
ai R IBAN 511 0071 16
" | Dr
Landkreis Jerichowar Land
Ast tür Verbrauchersenulz Jetp,
en '5G Veterinäramt De,
Behörde: Postfach 1131 Aktenzeichen:
39281 Burg
Kontrollbericht Hygieneüberwachung Geflügelschlacht- und Zerlegebetriebe
Betrieb: _ 76
__ Amtlicher Tierarzt:
Datum: /I.0% 2020 Uhrzeit: .{Ü >©
Ä kluge Y;
Produktionszeit: RI ja [I nein
7. Raumhygiene (Wände, Decke, Fußboden, Türen, Einfichtungsgegenslände)
2. Reinigungs- und Desinfektionseinrichtungen {Funktion u. Verbrauchsmaterial)
3. Personalhygiere (Ordnung, Sauberkeit)
4: Arbeitshygiene (Umgeng mit Fleisch im Produktionsprozess)
5. Temperatur. Raum. {R)f Tierkörper (Tjfinnereien {IV Produkt (P}
081.0,
Kontrollpunkte X= Beanstandung | Feststellungen/Beanstandungen/Mängel
ln 1234 5
Annahme
Schwarz-Weiß-Prinzip
erkennbar? Z
Schwarzer und weißer Dez
Gabelstabler?
Biaulicht?_
Schlachtlinie [g
Sözialräume,
Aufenthaltsräume, Aulkel -—-
Kantine |
Hygieneschleuse/ e
Toiletten
Messer- I_
aufbewahrungs/ |L4 - - -
Sterilisatliohsraum |
Bratfertiglinie
Überdruckbetüftung? 7] 2]
R:-:0
T: us Ü}.
Wiegelinie IN E] eo]
Kesdileflen £ SEE 175.8 #7
Rd
T-:.D-
Griller- und B-Ware- = r _ . . .
Verpackung d I Restctef ee Base 4 io
MFB-05-204-Ji_AV Kontrellbericht Hygieneüberwachung Gellügelschlacht- und Zerlegebetriebe_AV/
Versionsnummer: 1.00
Seite1 von2
"Y. Raumhygiene (Wände, Decke, Fußlbaden, Türen, Einrichtungsgegenstände)
2. Reinigungs-
und Desinfektionseinrichtungen (Funktion u, Verbrauchsmaterial)
3. Personalhygiene (Ordnung, Sauberkeit)
4. Arbeitshygiene (Umgang mit Fleisch im Produktionsprozess)
5. Temperatur Raum (Ry Tierkörper (T Yinnereien (/Produkt {P}
| . 0=1.0. |
Kontrolipunkte X= Beanstandung | Feststellungen/Beanstandungen/Mängel
12345
Palettierung Dear:
Kühraume 2- DOG:
Kistenwäsche
Waschwassertemp.? -
Kistendesinfektion? 2
Kreuzkontamination |
möglich?
Separatorenanlage ] n CoD ae EL g
Ex Li Du f se d f \ cf
v9
Produktion TK-Teile/
Teileverpackung
Ä R
ol WC.
Verarbeitungsräume
Allncok- Vorzule gi
R: e F
Hochregallager _ EB ©]
Gefrierlager
« Rückverfolgbarkeitssystem überprüfen: ıBemerunge n —
. a Nach Karton (Nr.), Schlachtplan (Nr), Losnummer
4 in Ordnung
I] nicht in Ordnung
» Unterlagen Eigenkontrolle | Bemerkungen
s Kondre fü) kon IL
KTin Ordnung
[] nicht in Ordnung
[1 Kopie übergeben [] Kopie wird zugesandt [Ü Bilder wurden als Beweismittel gefertigt
Unterschrift Kr
von
Kontrolle durchaeführt
&u
re a , | =: x
— ar
“ == e
Sr | we -
ee
MFB-05-204-JL_ÄV Kontrollbericht Hygieneüberwachung Geflügelschlacht- und Zerlegebetriebe_AV/
Versionsnummer:-1.00.
Seite 2 von 2
ia F F £ Pe
\anckrela Jet pie "cu ME I a cl } e ” Fl & -
ET ur Very: EU cherschutz
5 Veterinäramt
| Behörde: Aktenzeichen:
Postfach 191
33281 Burg
Kontrollbericht Eygiensüborwaehung Geflügelschlacht- und Zerlegebetriebe
Betrieb: HC $ kmnEH
Datum: LK cd Uhrzeit: ra f ee Amtlicher Tierarzt:
Produktionszeit: X ja Inein
1. Raumhygiene (Wände, Decke, Fußboden, Türen, Einrichtungsgegenstände)
2. Reinigungs- und Desinfektionseinrichtungen (Funktion u. Verbrauchsmatenal)
3. Personaltiygiene (Ordnung, Sauberkeit)
4. Arbeitshygiene (Umgang mit Fleisch im Produktionsprozess)
5. Temperatur Raum {R)/ Tierkörper (T)/innereien (1 Produkt {P)
=i0.
Kontrollpunkte x= Beanstandung Feststellungen/Beanstandungen/Mängel
1234 5
Annahme
Schwarz-Weiß-Prinzip
erkennbar? AmMR
Schwarzer und weißer nn
Gabelstabier?
Blaulicht? \
Schlachtlinie / OD -
Sozialräume,
Aufenthaltsräume, lo] .—
Kantine
. Hygieneschleuse/ ro
; Toiletten et
Messer- ”
aufbewahrungs-/ = BD on
Sterilisationsraum .
Bratfertiglinie 3% Lo ut (eu EA DENE uch
coll Zi. ” vr Wirch Ex. ES 3A a
Überdruckbelüftung?
Zustand Maschinen gr > Reparatur er ordern,
| RE
T-TD
Wiegelinie X [6 WLSSCL Loh at wi. Kalle 7 rer
er
; et kasıın
feresge
sber path ul 6 Bedarf huskonereens“ RE; X
Re
Ser.na Bir se Air met PR
ar | 4 - T:.. 3 . ,
(8x rer der Wi iv Arche Er7" Fran)
MFB-05-204-JL_AV Kontrolibericht Hygieneüberwachung Geflügelschlacht- und Zerlegebetriebe_AV/
Versionsnummer: 1.00
Seite t von?
1. Raumhygiene (Wände, Decke, Fußboden, Türen, Eindichtungsgegenstände)
2, Reinigungs- und Desirfeklionseinrichtungen (Funktion u. Verbrauchsmaterial)
3. Personalhygiene (Ordnung, Sauberkeit)
4, Arbeitshygiene (Umgang mit Fleisch im Produktionsprozess)
5, Temperatur Raum {R) Tierkörper (T}iinnereien {t)/Produkt (P)
=1.0.
Kontrollpunkte X= Beanstandung | Feststellungen/Beanstandungen/Mängel
12345
| IRIS GG.
Palettierung ® PL...
R: -; ER Pr Bumssıcı FE ur Bir {2 &. g8: Örhöndbis
Re x FE u, ek dpiei SA hie sch ku
Kühlräume IX] wo \ _ ‘ RE a Art se
rn Q
Kistenwäsche
Waschwasserlemp.?
Kistendesinfektion? _ I.
Kreuzkontamination
möglich?
R:
41 P:
Separatorenanlage |] ) 1-1 I 2.13
Pa ra pP / Schr Ä
R:-; Br
Produktion TK-Teile/ I fr 1779 P:- ws .
Teileverpackung A bocau Jefelte > Tas Anhang
z rom lich Be AP
75 se GE. OLE, Le Ft st Spprrang Pr Kerercehes u
4 u
Verarbeitungsräume ie
Mean
| BE =
e Rückverfolgbarkeitssystem überprüfen: | Bemerkungen
Nach Karton {Nr.), Schlachtplan {Nr,), Losnummer
X] in Ordnung
[_] nicht in Ordnung
« Unterlagen Eigenkontrolle | Bemerkungen
[Sf in Ordnung
[_] nicht in Ordnung
X Kopie übergeben [1] Kopie wird zugesandt |Ki Bilder wurden > Beweismittel gefertigt
kKantenila nurchnaführt une Unterschrift
x
set
nn ee ned > u > . “ar. “ a “
Unmmerotaatit arme KRSTSLZT
MFB-05-204-JL_AV Kontrofllbericht Hygieneüberwachung Geflügelschlacht- und Zerlegebeiriebe_AV/
Versionsnummer: 1.00
Seite 2 von 2
