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Dieses Dokument ist Teil der Anfrage „Kontrollbericht zu Bistro, Koblenz“
Wenn Sie Fragen zur Bearbeitung Ihrer „Topf Secret“-Anfrage haben:
- hier finden Sie häufige Fragen & Antworten
- lesen Sie das Rechtsgutachten der Kanzlei Geulen & Klinger und einen Vermerk
- fragen Sie in unserem Forum nach
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Hier finden Sie aktuelle Blog-Artikel zum Thema „Topf Secret“.
Die hier ggf. einsehbaren Hygiene-Kontrollergebnisse beschreiben die zum Zeitpunkt der Antragsstellung zuletzt festgestellten Befunde zum Zeitpunkt des jeweils genannten Datums. Über den Hygiene-Zustand des jeweiligen Betriebs zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine Informationen vor. Bitte beachten Sie, dass „Topf Secret“ eine privat betriebene Kampagne und keine amtliche Plattform ist.
Diese Anfrage wurde im Rahmen unserer Kampagne „Topf Secret“ gestellt.
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(13040)
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07/148/2040/02 W. Kohlhammer GmbH
FO LMÜ 101 Kontrollbericht Version 02.00
Behörde
Studierendenwerk Koblenz
» Anstalt des öffentlichen Rechts -
\ Verpflegungsbetriebe
Universitätsstr. 1
56070 KOBLENZ
|] Gesamtkontrolle (alle Inhalte geprüft, s. u.*)
] Teilkontrolle (inhaltlich: s. u.*, räumlich: wie folgt):
Für den Betrieb verantwortliche Person nach
Dokumentenkontrolle:
5 -
Art der Kontrolle: > | Kontrolle | Kontrolle aus besonderem Anlass, [] Nachkontrolle
nämlich
Inhalt der Kontrolle*: x Rückverfolgbarkeit Einhaltung LM-rechtl. Bestimmungen Mitarbeiterschulung
HACCP-Verfahren 1 Untersuchung von Produkten Temperatureinhaltung (Kühlung) Bauliche Beschaffenheit
Personalhygiene %] Produktionshygiene Reinigung und Desinfektion Schädlingsbekämpfung
* gemäß Anlage 1 AVV RÜb; im Falle von Teilkontrollen geprüfte Inhalte ankreuzen.
‚X | Bei der Kontrolle wurden keine Mängel festgestellt. [J Es wurden Mängel festgestellt, ein ausführlicher Kontrollbericht folgt.
Bei der Kontrolle wurden nachfolgende Mängel festgestellt:
Nachkontrolle
Mängel - Feststellungen und Hinweise zu deren Beseitigung erfolgt ab
Bemerkungen:
Ich wurde über $ 44 Abs. 1 - 4 LFGB belehrt und erkläre hiermit, dass alle zum Betrieb gehörenden gewerblichen Räumlichkeiten im
Rahmen der Kontrolle bzw. Teilkontrolle benannt wurden. Zudem wurde Ich darauf hingewiesen, dass Im Falle von Mängeln jede Nach-
kontrolle kostenpflichtig ist, Die Durchschrift dieses Kontrollberichts wurde mir als für den Betrieb verantwortliche/anwesende Person von
der kontrollierenden Person ausgehändigt. |
