eiscafe-riviera16082019_geschwarzt.pdf
Dieses Dokument ist Teil der Anfrage „Kontrollbericht zu Eisdiele Riviera, Lennestadt“
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Die hier ggf. einsehbaren Hygiene-Kontrollergebnisse beschreiben die zum Zeitpunkt der Antragsstellung zuletzt festgestellten Befunde zum Zeitpunkt des jeweils genannten Datums. Über den Hygiene-Zustand des jeweiligen Betriebs zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine Informationen vor. Bitte beachten Sie, dass „Topf Secret“ eine privat betriebene Kampagne und keine amtliche Plattform ist.
Diese Anfrage wurde im Rahmen unserer Kampagne „Topf Secret“ gestellt.
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Ausdruck der Kontrolle vom 04.07. 2019 Kreis Olpe Tierärztlicher Dienst, Lebensmittelüberwachung Eiscafe Riviera D-57368 Lennestadt In den Höfen 4 Hygiene allgemein (Betriebshygiene), Fußboden beschädigt Bedientresen Hygiene allgemein (Betriebshygiene), HWB Bedientresen Hygiene allgemein (Betriebshygiene), HWB Armatur defekt Hersteliungsrau m/Küche Hygiene allgemein (Betriebshygiene), Wand Dübellöcher offen Herstellungsrau m/Küche Hygiene allgemein (Betriebshygiene), HWB Warmwasser fehlt Herstellungsrau m/Küche Hygiene allgemein (Betriebshygiene), Wand Eislabor Hygiene allgemein (Betriebshygiene), HWB Personaltoilette Einmalhandtücher fehlen Fliesen beschädigt Wasser, warm fehlt (Gästetoilette)
KONTROLLBLATT LEBENSMITTELÜBERWACHUNG Ausdruckder Kontrolle vom 23.05.2019 | Kreis Olpe Tierärztlicher Dienst, Lebensmittelüberwachung Eiscafe Riviera D-57368 Lennestadt In den Höfen 4 Hygiene (Hygienemanagement, Betriebliche - Eigenkontrolle) Es war kein dem Betrieb entsprechendes Eigenkontrollsystem eingerichtet. 2. — : 3. Hygiene allgemein (Betriebshygiene), Fußboden Beschaffenheit allgemein Der Fußboden war nicht so gestaltet, dass-dieser eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche ‚aufweist. 2. . Bedientresen Hygiene allgemein (Betriebshygiene), Kühleinrichtungen Dichtung beschädigt allgenmein Die Dichtungen mehrerer Künhleinrichtungen waren . beschädigt. 4. : Hygiene allgemein (Betriebshygiene), HWB Flüssigseife und Einmalhandtücher fehlen 5. Bedientresen Hygiene allgemein (Betriebshygiene), Wand Fliesen beschädigt Bedientresen Eislabor t h c i n ch no n e r a w e p p e r T r de n a Die Wandfliesen angebracht. B W H , ) e n e i g y h s b e i r t e B ( 6. Hygiene allgemein Warmwasser fehlt Eislabor e di e t l h e f n e k c e b h c s a w d n a H s Für da Warmwasserzufuhr.. 7. , ) e n e i g y h s b e i r t e B ( n i e m e g l l Hygiene a l e t t i m s n e b e L g n u t h c i r r o v h Wasc Silikondichtung e di r a w el tt mi ns be Le r fü g n u An der Waschvorricht Eislabor d n a W , ) e n e i g y h s b e i r t e B ( n Hygiene allgemei Eislabor Silikonfuge verunreinigt. 8. - —
Fugen beschädigt Die Fußbodenfliesen waren nicht mehr vollständig verfugt. Hygiene allgemein (Betriebshygiene), Decke Beschaffenheit allgemein Die Decke war so beschaffen, dass Schmutzansammlungen nicht vermieden und Kondensation, sowie das Ablösen von Materialteilchen nicht auf ein Mindestmaß beschränkt war. Lagerraum 1
