adler

Dieses Dokument ist Teil der Anfrage „Kontrollbericht zu Gasthaus Adler, Radolfzell am Bodensee“

Wenn Sie Fragen zur Bearbeitung Ihrer „Topf Secret“-Anfrage haben:

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Die hier ggf. einsehbaren Hygiene-Kontrollergebnisse beschreiben die zum Zeitpunkt der Antragsstellung zuletzt festgestellten Befunde zum Zeitpunkt des jeweils genannten Datums. Über den Hygiene-Zustand des jeweiligen Betriebs zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine Informationen vor. Bitte beachten Sie, dass „Topf Secret“ eine privat betriebene Kampagne und keine amtliche Plattform ist.

Diese Anfrage wurde im Rahmen unserer Kampagne „Topf Secret“ gestellt.

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KONTROLLBLATT LEBENSMITTELÜBERWACHUNG

Ausdruck der Kontrolle vom 08.08.2019 um 11:00, planmäßige Routinekontrolle

   

Adler, Gasthof

 
    
 

 

 

Güttingen
78315 Radolfzell am Bodensee
Schloßbergstr. 1

 

 

 

1. Hygiene allgemein (Betriebshygiene) x

1. Schwarze und defekte Silikonfugen in der
Küche, insbesondere an den Spülbecken erneuern
-unverzüglich
2. Schwarze Fugen der Küchenräume am Tür- und
Ausgabebereich zur Küche gründlich putzen -
unverzüglich
Defekte Gummidichtungen auswechseln
-Hygieneschulung
2. Kennzeichnung und Aufmachung x

-Einfrierdatum
-Zusatzstoffe über Fußbodenregelung

 

08.08.2019 Mängel- / Kontrollbericht, geringfügige Mängel abgeschlossen

Le T

KONTROLLBLATT LEBENSMITTELÜBERWACHUNG

 

Ausdruck der Kontrolle vom 13.02.2020 um 12:00, planmäßige Routinekontrolle

 

 

 

 

 
 

Adler, Gasthof

 
   

  

Güttingen
78315 Radolfzell am Bodensee
Schloßbergstr. 1

 
   
 

 

 

 

 

Hygiene allgemein (Betriebshygiene) x

1. Kühlräumeneben der Küche für Fleisch /
Speisen Verdampferbereich verschmutzt -
20.02.20
2. Kennzeichnung und Aufmachung x

2. Kennzeichnung Herstellung / Einfrieren fehlt
zum Teil - sofort +laufend
- Zusatzstoffe alkoholfreie Erfrischungsgetänke
3. Hygiene (Hygienemanagement, Betriebliche x
Eigenkontrolle)

- Eigenkontrolle!

 

 

 

 

13.02.2020 Mängel- / Kontrollbericht, geringfügige Mängel abgeschlossen