LANDKREIS LÜNEBURG DER LANDRAT Landkreis Lüneburg - Postfach 20 80 : 21310 Lüneburg Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung Auf dem Michaeliskloster 4 21335 Lüneburg veterinaeramt@landkreis-lueneburg.de Sprechzeiten Mo - Fr 08:30 - 11:30 :Uhr Di - Do 14:00 - 16:00 Uhr sowie nach Vereinbarung ama Luu Aktenzeichen Bei Antwort bitte unbedingt angeben. Lüneburg, 05.09.2019 Verbraucherinformationsgesetz (VIG); Antrag nach dem VIG vom 22.07.2019; Betrieb: Mama Luu, Lüneburg aufgrund Ihres o.a. Antrages übersende ich Ihnen die beigefügten Kontrollblätter der Kontrollen vom 28.01.2018 und 06.02.2019. Die Auskunftserteilung ist kostenfrei. Die festgestellten Verstöße sind lebensmittelrechtlich als nicht schwerwiegend einzustufen. Der Betrieb hat die Mängel beseitigt. Ihren Antrag betrachte ich damit als abgeschlossen. Sollten Sie noch Fragen haben, rufen Sie mich gerne an. Mit freundlichem Gruß Im Auftrag Landkreis Lüneburg Auf dem Michaeliskloster 4, 21335 Lüneburg T 04131 26-0, F 04131 26-1466 www.landkreis-lueneburg.de Sparkasse Lüneburg IBAN DE60 2405 0110 0000 0038 71 BIC NOLADE21LBG Volksbank Lüneburger Heide IBAN DE17 2406 0300 0199 9990 00 BIC GENODEF1NBU En metropolregion hamburg

KONTROLLBLATT LEBENSMITTELÜBERWACHUNG Ausdruck der Kontrolle vom 28.01.2019 um 10:50, planmäßige Routinekontrolle HD Landkreis Lüneburg Mama Luu Neu Hagen D-21337 Lüneburg Helmholtzstr. 2 Dienstleistungsbetriebe Speisegaststätte 1. Hygiene allgemein (Betriebshygiene), Beleuchtung defekt Spülküche " x Die Beleuchtung war defekt. Die Beleuchtung ist 2. instand zu setzen. Hygiene allgemein (Betriebshygiene), Personal Schutzkleidungfehlt 3. Es wurde Personal beschäftigt, dass beim Behandeln von Lebensmitteln keine Schutzkleidung trug. Das Personal muss beim Behandeln von Lebensmitteln geeignete und saubere Schutzkleidung tragen , Hygiene allgemein (Betriebshygiene), Dunstabzugsanlage Filter Fettrückstände verunreinigt Die Fettfilter der Dunstabzugsanlage waren mit Fettrückständen verunreinigt. Die Dunstabzugsanlage ist zu reinigen. 4. Küche Hygiene allgemein (Betriebshygiene), Fußboden verunreinigt Der Fußboden war verunreinigt. Der Fußbodenist 5. Personalhygien e zu reinigen. Hygiene allgemein (Betriebshygiene), Mikrowellengerät verunreinigt ; F x x Küche x Küche x Infektionsschutz x Das Mikrowellengerät war verunreinigt. Das 6. Mikrowellengerätist zu reinigen. Andere Kontrollpunkte, IfSG Erstbelehrung nicht im Betrieb einsehbar i Es wurden Personen beschäftigt, für die die Bescheinigungen des Gesundheitsamtes über die

Durchführung derInfektionsschutz-Erstbelehrung bzw. die vor dem 01.01.2001 ausgestellten Gesundheitszeugnissenicht im Betrieb einsehbar waren. Die gültigen Erstbelehrungsbescheinigungen sind der Überwachungsbehörde vorzulegen und zukünftig im Betrieb vorzuhalten. Beim Fehlen einer solchen müssen die Personen unverzüglich an einer Erstbelehrung des Gesundheitsamtes oder eines vom Gesundheitsamt beauftragten Arztes teilnehmen. Andere Kontrollpunkte, IfSG Wiederholungsbelehrung nicht im Betrieb einsehbar Es wurden Personen beschäftigt, für die die Dokumentation der Teilnahme an einer Wiederholungsbelehrung gemäß Infektionsschutzgesetz nicht im Betrieb eingesehen werdenn konnte. Die Dokumentation der Wiederholungsbelehrung (en) ist der Überwachungsbehörde vorzulegen und zukünftig im Betrieb vorzuhalten. Beim Fehlen einer solchen müssen die Personen unverzüglich an einer Wiederholungsbelehrung teilnehmen. Die Teilnahme an der Belehrung ist zu dokumentieren. Infektionsschutz

KONTROLLBLATT LEBENSMITTELÜBERWACHUNG Ausdruck der Kontrolle vom 06.02.2019 um 11:05, Nachkontrolle De AHUDIERSISEEIENNN Landkreis Lüneburg Mama Luu Neu Hagen ‘D-21337 Lüneburg Helmholtzstr. 2 Dienstleistungsbetriebe Di Speisegaststätte ausgehändigte Merkblätter: Bemerkung (Kontrolle): Die Schutz/Arbeits-kleidung ist noch nicht passend. Es wurden neu Bestellt. Die korrekte Arbeitskleidung wird in Zuge der Nächsten Routinekontrolle mit Abgeprüft.