kontrollberichtvom18-11-2022
Dieses Dokument ist Teil der Anfrage „Kontrollbericht zu Metzgerei Elzenheimer, Frankfurt am Main“
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Die hier ggf. einsehbaren Hygiene-Kontrollergebnisse beschreiben die zum Zeitpunkt der Antragsstellung zuletzt festgestellten Befunde zum Zeitpunkt des jeweils genannten Datums. Über den Hygiene-Zustand des jeweiligen Betriebs zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine Informationen vor. Bitte beachten Sie, dass „Topf Secret“ eine privat betriebene Kampagne und keine amtliche Plattform ist.
Diese Anfrage wurde im Rahmen unserer Kampagne „Topf Secret“ gestellt.
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= Urheberrechtlich geschü Nachdruck, Nachahmung, Kopieren und (22070) Deutscher Gemeindeverlag GmbH www.kohlhammer.de Bestell-Fax: 0711 7863-8400 E-Mail: dgv@kohlhammer.de 00/145/0301788 W. Kohlhammer GmbH AN ee ‘"Kontrollbericht o“" | der.amtl. Lebensmittel- und’ Fleischhygieneüberwachung nach 88 39, 42 LFGB- Kontrollierende Behörde: Betrieb/Standort: Spord FRANKFURTAM MAIN Elzenheimer GbR ER Metzger & Schlachtbet” Veterinärwesen ; Heimchenweg 5. ; | Klayorsiraße 88 65929 Frankfurt/M, i 60326 Frankfurt am Main Tel. 069 £ 31 30 15 Eos Uhrzelt: _ „. Ge Betriebsarten: AL IA ERPZS AS Ab Se Kontrollart: Plankontrolle. ( ) Sohwerpunkikontrolle ( ) Verdachtskontrolle Name, Vorname: ® Nachkontrolle' = Sonstige ‚Wegstrecke zur Nachkontrolle: Zeitaufwand ‚einschl. Fahrtzelt: = sonslige Bezeichnung im Textfeld angeben Anwasende Person ®- W- | Schwerpunkte wa E En besichligte 1-Verkauf | 2-Vorbereilung | 3-Lager 3 | 4-Produklion | | 5-Spülbereich | 6-Personal Belriebsräume ; u 1 /-berelche 7-Entsorgung. | .8-Tief- /Kühlung |* Sonstige” | i EL RR EN ER IR ER a Et LE ER NEN ; & | Kontroll- A-Arbeilshygiene B-Bauhyglene © -Persönalhyglene FO D- „Eigenkontrollsystem | 8 [Punkte E-Produkikontrolle F-Rlickverfolgbarkeit | |&:Kennzeichnung H-Sonstige‘** i E $| ; Bei der Konfrolle Ihres Betriebes wurde Faktendes Teig festgestellt bzw. wurden folgende Auflagen erleilt: Maß.“ : | r Es wurden keine offensichtlichen Mängel festgestellt, Es wurden folgende Mängel festgestellt nahme Frist bis $ bunt Pech Ar | a / & Wi 5 RATTE: 269 Uhl 5 8] ER ss 8ı = v| "3 [3% Qa o S 2 c 8 3 a Nr. von „besichtigte Betriebsräume” und K x u er „e R 3 ö E E 3 N 5 | Maßnahmen , N ‘ ’ N i SE NEUN ° FT 4-Mündliche 2-Verwarnungohne | . | 3-Verwarnung mil | 4-Bußgeld- 5-Ordnungs- e S-Andere es Belehrung + Verwarngeld | Verwarngeli ' Verfahren verfügung ae ee — — ae er Sn an HUN Rn SE ; | Es wurden schwerwiegende Mängel festgestellt, eine ae Merkblälter | ausführliche Niederschrift der Beiriebsprüfung folgt, | I "@N!bilder wurden angefertigt [__| Proben wann — ausgehändigt Erklärung des/der Verantwortlichen (ggf. der anwesenden Person): Die umseitigen Hinweise habe ich zur Kenninis genommen, j Begleilpersonal (Behörde) Die Erstausfertigung dieses Kontrollberichts wurde mir ausgehändigt und erläutert Ei Mir wurde mitgeteilt, dass mit einem Ordnungswidrigkeltsverfahren gerech- net werden muss, Insbesondere wenn die Beanstandung nicht bis zum frist- gerechten Termin beseitigt worden ist Ich bin Informiert worden, dass’eine kostenpflichtige Nachkontrolle erfolgt. f # | Unterschrift olgeselte vorhanden TERN N 12. 2 ie!