20190813-mohren-brau_geschwaerzt.pdf
Dieses Dokument ist Teil der Anfrage „Kontrollbericht zu Mohren Bräu Bayreuth, Bayreuth“
Wenn Sie Fragen zur Bearbeitung Ihrer „Topf Secret“-Anfrage haben:
- hier finden Sie häufige Fragen & Antworten
- lesen Sie das Rechtsgutachten der Kanzlei Geulen & Klinger und einen Vermerk
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Hier finden Sie aktuelle Blog-Artikel zum Thema „Topf Secret“.
Die hier ggf. einsehbaren Hygiene-Kontrollergebnisse beschreiben die zum Zeitpunkt der Antragsstellung zuletzt festgestellten Befunde zum Zeitpunkt des jeweils genannten Datums. Über den Hygiene-Zustand des jeweiligen Betriebs zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine Informationen vor. Bitte beachten Sie, dass „Topf Secret“ eine privat betriebene Kampagne und keine amtliche Plattform ist.
Diese Anfrage wurde im Rahmen unserer Kampagne „Topf Secret“ gestellt.
— Pu BAYREUTH Stadt Bayreuth, Postfach 10 10 52, 95410 Bayreuth Amt für öffentliche Ordnung, Brand- und Katastrophenschutz - Lebensmittelüberwachung- Datum u. Zeichen Ihres Schreibens Unser Zeichen (Bitte bei Antwort angeben) OBK/LÜ 2019 VIG Mo Bayreuth, 13.08.2019 Vollzug des Verbraucherinformationsgesetzes (VIG); hier: Ihr Auskunftsersuchen vom 05.08.2019 zum Betrieb „Mohren Bräu“ der o.g. Betrieb wurde am 13.09.2018 und 15.10.2018 kontrolliert. Am 15.10.2018 wurden keine Verstöße festgestellt. Das Ergebnis der Kontrolle vom 13.09.2018 ist aus dem beiliegenden Protokoll ersichtlich. it freundlichen Grüßen Anlage: Ergebnisprotokoll Hinweise zur elektronischen Kommunikation mit der Stadtverwaltung Bayreuth finden Sie im Internet unter www.kommunikation.bayreuth.de Bankverbindungen der Stadtkasse (Gläubiger-ID: DE2311100000035348): Sparkasse Bayreuth HypoVereinsbank Postbank Nürnberg IBAN: DEO3 7735 0110 0009 0008 45 IBAN: DE82 7732 0072 0000 8116 37 IBAN: DE84 7601 0085 0007 9748 58 Fax: E-Mail: Internet: St.-Nr.: USt-IANT.: 0921 / 25-1305 poststelle@stadt.bayreuth.de www.bayreuth.de 208/114/70229 DE132367500 BIC: BYLADEM1SBT BIC: HYVEDEMM412 BIC: PBNKDEFF
Kontrolle Fachbereich Lebensmittel/FLHY - Ergebnisprotokoll Stadt Bayreuth Betrieb: MenschenWürde e. V. - Mohrenbräu Anschrift: (Standort) Art der Kontrolle: Tristanstr. 8 95445 Bayreuth planmäßige Routinekontrolle vom 13.09.2018 Schwerpunkt(e): Kontrollierte Lebensmittelbetriebsart(en): Speisegaststätte Gesamtergebnis: Verstoß Kontrollbereich Verstöße: 1. Die Spüleinrichtung für die Reinigung der Arbeitsgeräte und Ausrüstungen war verunreinigt. Verstoß gegen Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1 Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene 2. Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter der Einrichtung verunreinigt. Verstoß gegen Art. 4 Abs. 2 i.V.m. Anh. II Kap. II Nr. 1f Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene 3. Das Dichtungsgummi der Kühleinrichtung war verunreinigt. Verstoß gegenArt. 4 Abs. 2 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1 Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene Maßnahmen: Datum: 13.09.2018 Art der Maßnahme: Status: mündliche Belehrung erledigt
