Wir sind das neanderland V= Kreis Mettmann Postanschrift: Kreisverwaltung Mettmann - Postfach - 40806 Mettmann Ihr Schreiben vom 04.02.2019 Auskunft erteilt Aktenzeichen Datum Der Landrat Zimmer 25.04.2019 Tel. 02104 99- Bitte geben Sie beijeder Fax 02104 99, Antwort das Aktenzeichen an. E-Mai Antrag auf Auskunft nach dem Verbraucherinformationsgesetz (VIG) Ihr Antrag vom 04.02.2019 - Auskunftserteilung aufgrund Ihres Antrags vom 04.02.2019 nach 8 2 VIG erteile ich Ihnen folgende Auskünfte zu dem von Ihnen angefragten Betrieb: Die letzten zwei Betriebskontrollen wurden am 29.03.2018 und 20.06.2018 durchgeführt. Hinsichtlich der festgestellten Verstöße verweise ich auf die beigefügten Kontrollberichte. Hinweise: Die ggf. im Kontrollbericht verwendete Abkürzung „o.B.“ bedeutet „ohne Beanstandung‘. Ist im Kontrollbericht bei einem Kontrollpunkt keine Anmerkung aufgenommen, bedeutet dies, dass bei diesem Kontrollpunkt kein Verstoß festgestellt wurde. Ist in einem Kontrollbericht bei allen Kontrollpunkten keine Anmerkung aufgenommen, bedeutet dies, dass bei dieser Kontrolle kein Verstoß festgestellt wurde. Mit freundlichen Grüßen Im Auftrag Dienstgebäude Düsseldorfer Str. 26 40822 Mettmann Telefon (Zentrale) ° 02104 99-0 Fax (Zentrale) Homepage www.kreis-mettmann.de E-Mail (Zentrale) kme@kreis-mettmann.de (Lieferadresse) 02104 99-4444 .. Besuchszeit 08:30 bis 12:00 Uhr und nach Vereinbarung Straßenverkehrsamt 07:30 bis 12:00 Uhr und Do. von 14:00 bis 17:30 Uhr Konten Kreissparkasse Düsseldorf IBAN: DE 69 3015 0200 0001 0005 04 SWIFT-BIC: WELADED1IKSD Postbank Essen IBAN: DE93 3601 00430085 2234 38 SWIFT-BIC: PBNKDEFF

KONTROLLBLATT LEBENSMITTELÜBERWACHUNG Ausdruck der Kontrolle vom 29.03.2018 Kreis Mettmann Amtfür Verbraucherschutz D-40880Ratingen Sohlstättenstr. 46 Hygiene (Hygienemanagement,Betriebliche Eigenkontrolle) - Wareneingangskontrollen vorhanden ‚ Temperatur-Dokumentation vorhanden Reinigungsplan vorhanden Dokumentation Schädlingsmonitoring fehlt Belehrung nachIfSG incl. Nächbelehrungen vorhanden Hygiene-Schulung gem. VO (EG) Nr. 852/2004 fehlt weiterhin 2. Kennzeichnung und Aufmachung 3. (ZuZulV) Kennz. Zusatzst. Allergenkennzeichnung/LMIV Bei denGlutenen u. den Schalenfrüchtenfehlt die Angabeder Unterarten. Hygieneallgemein (Betriebshygiene) Küche 4. Hygiene allgemein (Betriebshygiene) 5 Spülküche 5. Hygiene allgemein (Betriebshygiene). Kühlraum 6. Hygiene allgemein (Betriebshygiene) Gefrierraum 7. Hygieneallgemein (Betriebshygiene) Gastraum

. Hygiene allgemein (Betriebshygiene) . . Hygiene allgemein (Betriebshygiene) 10. Hygiene allgemein (Betriebshygiene) 11. Als Unterlage werden Kartonagen/Pappe verwendet . Hygieneallgemein (Betriebshygiene) | 12. Hygiene allgenisih (Betriebshygiene) Schankraum Büro Lagerraum | “ Trockenlager - Anlieferung Getränkekühlha ‚us 13. Hygiene men (Betriebshygiene) Personaltoilette ‘ 14. Hygieneallgemein (Betriebshygiene) Bedarfsgegenst ändelager 15. Hygiene allgemein (Betriebshygiene) Show Küche 16. Hygieneallgemein (Betriebshygiene) 17. Hygiene allgemein (Betriebshygiene) 18. Hygiene älgemelh (Betriebshygiene) 1. Stuhllager - Flurbereich vor Kühlräaumen Lager Glastürkühlschr änke 1+2 Hygiene allgemein (Betriebshygiene) Flurbereich vor Stuhllager 20. Hygiene allgemein (Betriebshygiene) - Personaltoilette 21. Hygiene allgemein (Betriebshygiene) 22. "Hygieneallgemein (Betriebshygiene) ” Sozialraum/ Umkleidein Wohnung über Objekt Flurbereich am Hintereingang

KONTROLLBLATT LEBENSMITTELÜBERWACHUNG Ausdruck der Kontrolle vom 20.06.2018 mU/Dien D-40880 Ratingen Sohlstättenstr. 46 Hygieneallgemein (Betriebshygiene) 2. | Hygiene allgemein (Betriebshygiene) Flurbereich am Hintereingang 3. Müllbereich/ Hof . Hygiene allgemein (Betriebshygiene) | j | zum Zeitpunkt der Nachkontrolle war kein Geruchbelästigung mehr wahrnehmbar. - Der Fettabscheiderist schnellstens zu entleeren. Der Nachweis ist der LMU und dem Srahungemat mit zu teilen Kreis Mettmann Amtfür Verbraucherschutz