pamukkale_geschwaerzt
Dieses Dokument ist Teil der Anfrage „Kontrollbericht zu Pamukkale - Kebap Haus, Hann“
Wenn Sie Fragen zur Bearbeitung Ihrer „Topf Secret“-Anfrage haben:
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Die hier ggf. einsehbaren Hygiene-Kontrollergebnisse beschreiben die zum Zeitpunkt der Antragsstellung zuletzt festgestellten Befunde zum Zeitpunkt des jeweils genannten Datums. Über den Hygiene-Zustand des jeweiligen Betriebs zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine Informationen vor. Bitte beachten Sie, dass „Topf Secret“ eine privat betriebene Kampagne und keine amtliche Plattform ist.
Diese Anfrage wurde im Rahmen unserer Kampagne „Topf Secret“ gestellt.
LANDKREIS GÖTTINGEN - Fachbereich für Veterinärwesen und Verbraucherschutz DER LANDRAT für den Landkreis und die Stadt Göttingen Servicezeiten Montag, Mittwoch und Freitag Postanschrift: Landkreis Göttingen : 37070 Göttingen 09.00 Uhr bis 12.00 Uhr Donnerstag „Imbiss Pamukkale“ 13.30 Uhr bis 16.00 Uhr Burgstr. 17 34346 Hann. Münden Nutzen Sie unser Angebot zur Terminabsprache Bei Zahlungen bitte angeben: Px HE Niederschrift über eine amtliche Kontrolle Göttingen, 13.12.2018 Betrieb: Pamukkale, Burgstr. 17, 34346 Hann. Münden Auskunft erteilt: Herr Anwesende: Mu || Sehr geehrter am 12.12.2018 in der Zeit von 14:30 bis 15:10 Uhr habeich in Ihrem 0.8. Telefon: 0551-525 Betrieb eine planmäßige Routinekontrolle durchgeführt. Fax: 0551-525 Zimmer: ER 0 Es wurden keine offensichtlichen Mängelfestgestellt. Der Betrieb befand sich aus lebensmittelrechtlicher Sicht in einem sehr guten Zustand. Datum und Zeichen Ihres Schreibens: Für Rückfragen stehe ich Ihnen gerne unter der Telefonnummer 0551-525 BE zu: verfügung. MeinZeichen: Mit freundlichen Grüßen 39.10.90 im Auftrage Standort: Landkreis Göttingen Walkemühlenweg 8 (LMK) 37083 Göttingen Hinweis: Allgemeine Informationen in Form von Merkblättern finden Sie auf unserer www.landkreisgoettingen.de Internetseite www.landkreisgoettingen.de unter dem Menüpunkt “Tiere und Lebensmittel“ / “Verbraucherschutz” Sparkasse Göttingen IBAN: DE78260500010000505792 BIC: NOLADE21GOE Sparkasse Osterode am Harz IBAN: DE02263510150003204476 BIC: NOLADE21HZB Kreis- und Stadtsparkasse Münden IBAN: DE04260514500000006510 Sparkasse Duderstadt IBAN: DE35260512600000121962 MFB-05-907-Gö, Vers. 2.0, Seite 1von1
LANDKREIS GÖTTINGEN Fachbereich Veterinärwesen und Verbraucherschutz DER LANDRAT für den Landkreis und die Stadt Göttingen Servicezeiten Montag, Mittwoch und Freitag Postanschrift: Landkreis Göttingen - 37070 Göttingen 09.00 Uhr bis 12.00 Uhr Donnerstag Pamukkale 13.30 Uhr bis 16.00 Uhr Hinweis LK Göttingen 24.03.2020: Burgstr. 17 34346 Hann. Münden Nutzen Sie unser Angebot Die Mängel wurden zur Terminabsprache zwischenzeitlich vollständig ausgeräumt. Bei Zahlungen bitte angeben: I Niederschrift über eine amtliche Kontrolle Betrieb: BE EN, Pamukkale, Burgstr. 17, 34346 Hann. Münden Göttingen, 13.12.2019 Anwesende: Herr Auskunft erteilt: Herr Herr Sehr geehrter Herr E-Mail: veterinaeramt am 12.12.2019 in der Zeit von 14:20 bis 14:45 Uhr habeich in Ihrem 0.8. @landkreisgoettingen.de Betrieb eine planmäßige Routinekontrolle durchgeführt. Die festgestellten Telefon: Mängel wurden dabei den bei der Kontrolle anwesenden Personen aufgezeigt und erläutert.Hiermit gebe ich Ihnen die Möglichkeit, die Fax: SEE genannten Mängel aus eigener Veranlassung heraus abzustellen. Bitte teilen Sie mir die von Ihnen durchgeführten Maßnahmen schriftlich bis Zimmer: BE spätestens 13.12.2019 mit und belegen diese anhand von Fotos oder anderen geeigneten Unterlagen wie Arbeitsaufträgen, Rechnungen, Datum und Zeichen Untersuchungsbefunden o.ä. Sollte ich bis zu diesem Zeitpunktkeine Ihres Schreibens: Mitteilung von Ihnen erhalten haben, werde ich bei einer kostenpflichtigen Nachkontrolle Ihres Betriebes vor Ort prüfen, ob alle Mängel beseitigt wurden. MeinZeichen: Geben Sie bitte unbedingt Ihren Namen, den Namen Ihrer Firma, den 39 1000 Betriebssitz, das Aktenzeichen und den /die Kontrolleur*in an, da Ihre Mitteilung sonst nicht zugeordnet werden kann. Folgende Mängel/Abweichungen wurden von mir bei der Kontrolle Standort: festgestellt: Landkreis Göttingen 1. Eigenkontrollen (HACCP) Walkemühlenweg 8 Die Dokumente und Aufzeichnungen des auf HACCP-Grundsätzen 37083 beruhenden Verfahrens zur Minimierung der Gesundheitsgefahren Göttingen wurden nicht aktuell gehalten und waren daher nicht auf dem neuesten www.landkreisgoettingen.de Stand. Verordnung(EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene Art. 5 Abs. 1 VO Sparkasse Göttingen (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Abs. 4b IBAN: DE78260500010000505792 2. Gesamtbetrieb BIC: NOLADE21GOE Die Kühltruhe im Büro war an mehreren Stellen beschädigt. Sparkasse Osterode am Harz Die Kühltruheist instand zu setzen. IBAN: DE02263510150003204476 BIC: NOLADE21HZB Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene Art. 4 Abs. 2 VO Kreis- und Stadtsparkasse Münden (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. I Nr. 1 IBAN: DE04260514500000006510 Sparkasse Duderstadt IBAN: DE35260512600000121962 MFB-O5-907-Gö, Vers. 2.0, Seite 1von 2
3. Küche Auf tiefgefrorenen Lebensmitteln war Frostbrand zu erkennen. Verordnung (EG) Nr. 178/2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts Art. 14 Abs. 1 VO (EG) Nr. 178/2002 i.V.m. Abs. 2b und 5 4. Rückverfolgbarkeit Es wurden Lebensmittel in den Verkehr gelagert die nicht durch sachdienliche Dokumentation oder Information ausreichend gekennzeichnet bzw. kenntlich gemacht wurden, um ihre Rückverfolgbarkeit zu erleichtern. Verordnung (EG) Nr. 178/2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungendes Lebensmittelrechts Art. 18 Abs. 4 VO (EG) Nr. 178/2002 5. Verkauf Am Handwaschbecken fehlten Mittel zum hygienischen Händetrocknen (z. B. Einmalpapierhandtücher im Spender). Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. II Kap. INr. 4 6. Verkauf Das Frittierfett der Fritteuse war fast verbraucht (22% somit kurz vor dem Verderb). Da "normales" Speiseöl (LIDI erhitzbar bis 175°C°) verwendet wurde, erging der Hinweis, dass zum Frittieren besser "Frittierfette bzw. Fritteröle verwendet werden sollten. Lebensmittelhygiene-Verordnung $ 3 Satz 1 LMHV 7. Verkauf Der Grillrost war mit älteren Rückständen verunreinigt. Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. I! Kap. VNr. 1a 8. Verkauf Die Schublade des Arbeitstisches war beschädigt. Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. I! Kap. INr. 1 9. Verkauf Die Türdichtung am Unterbaukühlschrank war beschädigt. Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene Art. 4 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004 i.V.m. Anh. I Kap. INr.1 Für Rückfragen stehe ich Ihnen gerne unter der Telefonnummer w Ba zur Verfügung. Mit freundlichen Grüßen im Auftrage LMK Hinweis: Allgemeine Informationen in Form von Merkblättern finden Sie auf unserer Internetseite www.landkreisgoettingen.de unter dem Menüpunkt “Tiere und Lebensmittel“ / “Verbraucherschutz” MFB-05-907-GÖ,Vers. 2.0, Seite 2 von 2
