/                                                                       Ordnungsamt M ii h ei m                                              Veterinäramt / Lebensmittelüberwachung Yr an d er Ru h r                                                    Gebäude:         aanenerstraße 18-20 Auskunft: Der Oberbürgermeister                                     Zimmer: Telefon: Telefax: Stadt Mülheim an der Ruhr - 45466 Mülheim an der Ruhr   .     Tonline:                                 SET http://www.muelhelm-ruhr.de .® ım Fluss Audıtertes UMS m Verbund Servicezeiten: Montags bis freitags 8:00 - 12:30 Uhr oder nach Vereinbarung Verkehrsmittel: Bahn:      alle Linien/ innenstadt Bus:       alle Linien/ Innenstadt Dokument: Fassung: Ihr(e) Zeichen: / Ihr Schreiben vom:                 |              Datum: 28.02.2020 On ,                                                 ER     LK Vollzug des Verbraucherinformationsgesetz (VIG) Ihr Antrag nach 8 1 VIG auf Informationszugang vom 04.01.2020 Betrieb: Pizzeria La Cavallino, Kölner Str. 112, 45481 Mülheim an der Ruhr im Nachgang zu meinem Bescheid vom 05.02.2020 zu der von Ihnen gestellten Anfrage nach dem VIG teilen wir Ihnen mit, dass die letzten beiden Betriebskontrollen durch die Lebensmittelüberwachung der Stadt Mülheim an der Ruhr am 20.08.2019 und am 11.10.2019 stattgefunden haben. Die hierbei gemachten Feststellungen/Beanstandungen wegen       unzulässiger Abweichungen                  von   den Anforderungen             des     Lebensmittel-           und Futtermittelgesetzbuchs (LFGB) entnehmenSie bitte dem beigefügten Anhang. Mit der Übersendung der erbetenen Informationen sehe ich Ihre Antragstellung als abgeschlossen an!

Antrag nach dem VIG über die Herausgabe von Informationen über den Betrieb: Betriebsstätte: Restaurant Cavallino Kölner Str. 112 45481 Mülheim an der Ruhr Letzte durchgeführte Kontrolle: 11.10.2019 (Nachkontrolle) Kontrollangaben: Nachkontrolle am 11.10.2019 (Kein Verstoß) \. Kontrollierte Bereiche ll. Kontrollierte Punkte Hygiene allgemein (Betriebshygiene) Folgen       de    Ko  nt  ro  ll  be  re ic  he    wi  es   en   ke   in e   Mä  ng  el   au    f: [Betriebsübergre               if en  d}  :  Hy   gi   en  e   al  lg  em ei   n  (B  et  ri   eb  sh   yg  ie  ne  ) K  o n t r o ll a n g a  b e n : planmäßige Routi                  n e k o nt r o l l e  a  m    2 0 . 0 8 . 2 0 1 9   ( V e r  s t o  ß ) I. Kontrolli       e r t e  B e r e i c h e Küc   h  e ,  K ü  h l r a u  m ,  L a g  e r r a u m ,   S  o z i a l r a u m Il. Kontroll      i e r t e  P u n k t  e Hygiene allgem               e i n  ( B e t r i e b sh y g i e n e ) ,  H y  g i e n e   (  H y  g i  e n e  m a  n a  g e  m e  n t  , Be t r i e b l i c h e Eigenkontr        o l l e ) ,  K e n  n z e i c  h n u n  g   u n d   A u f  m a c h  u  n g Ill. Kontrolle        r g e b n i s  ( F es t s t e l l u n g e n  z u   a ll e n  k o n t r o l l i er t e n  R  ä  u m  e  n  ) 1. Eig    e n k o n t r o l l s y s t e m  w i rd   n i c h t g e f ü h r t Küche 4. Am Handwaschbeck                      e n  f e  h l  e n    Ei n  m a l h a nd  t ü c h  e r  u  n   d    F l ü s s i g s e i f e . Heißwasser defekt Küche 5. Kühlraum 6. Das Abtauwasser                      wird     offen      in  einen       Eimer     abgeleitet.

Die kühlmaschine sowie die Decke oberhakb der Kühlzelle ist verschmutzt. Die Fenster zum Nachbarraum, der zur Zeit renoviert wird standen offen Sozialraum 7. Im Sozialraum ist klare Linie und Ordnung herzustellen. Der Durchlauferhitzer auf der Personaltoilette war defekt Folgende Kontrollbereiche wiesen keine Mängel auf: {Betriebsübergreifend}: Hygiene allgemein (Betriebshygiene), {Betriebsübergreifend}: Kennzeichnung und Aufmachung, Lagerraum