r ZS Landkreis Tubingen \/ AbteilungVeterinarwesenund Lebensmitteliberwachung Landratsamt Tubingen+Postfach 1929 *72009Tiibingen ████ █████ ███████ █ ██████ ███ ████ ████ █████ ██████ ████████ ██ ██ █████ █████ ██████████████████████████████████ ████ █ ███ ████████ ███ ███ █████ █████████ █████████████████ -09.09.2019 AntragaufAuskunftnach dem Verbraucherinformationsgesetz (VIG) Betrieb: Regenbogenimbiss, Schulstr. 5,72135Dettenhausen Sehr ███████████████████ wirverweisenaufunserSchreibenvom 22.08.2019und erteilenhiermit diebeantragte Aus- kunft: Bei der letzten Kontrollewurde festgestellt: Grill/Zubereitung: t DieDeckeUberdem Ofen ist gelb/braun verunreinigt. Rechtsgrundlage: VO (EG)852/2004Art.4 Abs.2 i.V.m. Anh.Il,Kap.|Nr.1 Die Dichtungender Unterbaukihleinrichtungen einschlieRlich derTurrahmen sind verunreinigt. klebrig Rechtsgrundlage: VO (EG)852/2004Art.4 Abs. 2 i.V.m. Anh.Il,Kap.|Nr.1 IneinemUnterbaukihlschrank befindetsicheinEimermitderAufschrift ,Schasch- liksoRe*. Indiesembefindet sicheinRestvonderSoRe.Am oberenRand des Eimers untereinem Folienrest des Originalverschlusses befindet sichdeutlich sichtbar eingrun- weies Schimmelmyzel. DerSoRenrest wurdewahrendderKontrolle entsorgt. Rechtsgrundlage: VO (EG)852/2004Art.4 Abs.2 i.V.m. Anh.Il,Kap.IXNr.3 4. DieUnterbaukuthleinrichtungen sind teilweise im Inneren mitLebensmittelresten verunrei- nigt. Rechtsgrundlage: VO (EG)852/2004Art.4 Abs.2 i.V.m. Anh.Il,Kap.|Nr.1 5. Das am Fenster angebrachte Fliegengitter ist eingerissen. Rechtsgrundlage: VO (EG)852/2004Art.4 Abs.2 i.V.m. Anh.Il,Kap.|Nr.1 6. DieSilikonfuge am Waschbecken ist schwarzverunreinigt. Rechtsgrundlage: VO (EG)852/2004Art.4 Abs.2 i.V.m. Anh.Il,Kap.|Nr.1 7. Samtliche Steckdosen und Lichtschalter sindmitLebensmittelresten verunreinigt. Landratsamt Tiibingen Wilhelm-Keil-StraRe 50 Telefon 0 70 71/207-0 Telefax 0 7071/207-—5999 Haltestellen Stadtverkehr _Linie 2 (Arbeitsamt) Offnungszeiten derAbteilung bis Fr. Mo. 8.00bis12.00Uhr 72072 Tiibingen www.kreis-tuebingen.de info@kreis-tuebingen.de ‘ Linien 5,16 (HegelstraRe) 10 Gehminutenvom Bahnhof Donnerstag 13.00bis16.00Uhr —_und nachVereinbarung

Rechtsgrundlage: VO (EG) 852/2004 Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. Il, Kap. | Nr. 1 Die Schlauchbrause ist am Ausgusserheblich schwarz/griin verunreinigt. Rechtsgrundlage: VO (EG) 852/2004 Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. Il, Kap. | Nr. 1 Ein in Gebrauch befindliches weiRes Schneidebrett weist aufgrund VerschleifS$es eine raue und rissige Oberflache auf und ist nicht mehr hygienisch reinigungsfahig. Die Ober- flache ist gelb verfarbt. Rechtsgrundlage: VO (EG) 852/2004 Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anhang II Kap. V Nr. 1b 10. Der Einsatz des GemUuseschneidersist erheblich durch eine griin/braune, eingetrocknete Schicht verunreinigt. Diese ldst sich bei mechanischer Bearbeitung leicht ab. Rechtsgrundlage: VO (EG) 852/2004 Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anhang II Kap. V Nr. 1a 11. Im Vorbereitungsraum werden Lebensmitteltransportverpackungen in unmittelbarer Nahe zu offenen Lebensmitteln aufbewahrt. Rechtsgrundlage: VO (EG) 852/2004 Art. 4 Abs. 2 i. V.m. Anh. II Kap IX Nr. 2 12, Auf dem Fuf&boden befindet sich eine Obstkiste als Unterlage fur Eimer mit Lebensmit- teln. Die Obstkiste ist erheblich verunreinigt. Rechtsgrundlage: VO (EG) 852/2004 Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. Il, Kap. | Nr. 1 13. In einer Schublade wurde eine Bohrmaschine mit einem handelstblichen Betonmischer- aufsatz, der blaugriin lackiert ist, vorgefunden. Diese Geratschaften kommen angeblich mit Lebensmitteln in Kontakt. Rechtsgrundlage: Art. 3 Abs. 1 und Art. 15 Abs. 1 Buchst. a) der VO (EG) 1935/2004 i. V. m. § 31 Abs. 1 Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) 14. Die Teigmaschineist im Bereich des oberen Gehausesund an derUnterseite, d. h. an der Aufnahmefiir das Ruhrwerk, erheblich mit eingetrockneten Teigresten verunreinigt. Rechtsgrundlage: VO (EG) 852/2004 Art. 4 Abs.2 i. V.m. AnhangII Kap. V Nr. 1a 15. Der TiefkUhlschrankist im Inneren erheblich vereist. Im TiefkUhlschrank befinden sich zahlreiche dUnnwandige KunststofftUten mit eingefrorenen Lebensmitteln. Rechtsgrundlage: VO (EG) 852/2004 Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. Il, Kap. | Nr. 1 16. Im Vorbereitungsraum befinden sich Pflanzen in Erde (Krauter). Rechtsgrundlage: § 3 Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) AT. Links zwischen Kihlschrank und Wand werden Reinigungsgeratschaften wie Besen und Schrubber aufbewahrt. Der Boden ist an dieser Stelle erheblich verunreinigt. Rechtsgrundlage: VO (EG) 852/04 Art. 4 Abs.2 i. V. m. Anh. Il, Kap. | Nr. 1 18. Das Handwaschbeckenist zum Zeitpunkt der Kontrolle zugestellt. Rechtsgrundlage: § 3 Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) 19; Die Ture des Tiefkuhlschrankesist an der AuRenseite im unteren Bereich angerostet. Rechtsgrundlage: VO (EG) 852/2004 Art. 4 Abs.2 i. V. m. Anh. Il, Kap. | Nr. 1 20, Der FuRboden ist insbesondere im Bereich der KuhImdbel verunreinigt. Rechtsgrundlage: VO (EG) 852/2004 Art. 4 Abs. 2 i. V. m. Anh. Il, Kap. | Nr. 1

21.Unterhalb desSpul-/Waschbeckens werdenReinigungsmittel aufbewahrt. DerBodendes Unterschrankes ist miteinemkalkartigen wei&enBelagundinden Eckbereichen mitei- nem schmierigenBelagverunreinigt. Rechtsgrundlage: VO (EG)852/2004Art.4 Abs.2 i.V.m. Anh.Il,Kap.|Nr.1 Nebenraum/Lager: 22.Im Lagerraum befindet sicheineTiefkiihltruhe. Diese istim Innerenerheblich vereist. Der Boden ist durchEisund Lebensmittelreste verunreinigt. Rechtsgrundlage: VO (EG)852/2004Art.4 Abs.2 i.V.m. Anh.Il,Kap.|Nr.1 Ma&nahmen: OoMundliche Belehrung O Kontrollbericht i Mangelbericht 0 Anordnung & Ordnungswidrigkeitsverfahren Beidervorletzten Kontrolle wurde folgendes festgestelit: AufzahlungderAbweichungen: keine Ma&nahmen: keine Mitfreundlichen Griien █ ██ ███ ██ ███ ████ ██