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Dieses Dokument ist Teil der Anfrage „Kontrollbericht zu Stadtmetzgerei Imhof, Bayreuth“
Wenn Sie Fragen zur Bearbeitung Ihrer „Topf Secret“-Anfrage haben:
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- lesen Sie das Rechtsgutachten der Kanzlei Geulen & Klinger und einen Vermerk
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Hier finden Sie aktuelle Blog-Artikel zum Thema „Topf Secret“.
Die hier ggf. einsehbaren Hygiene-Kontrollergebnisse beschreiben die zum Zeitpunkt der Antragsstellung zuletzt festgestellten Befunde zum Zeitpunkt des jeweils genannten Datums. Über den Hygiene-Zustand des jeweiligen Betriebs zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine Informationen vor. Bitte beachten Sie, dass „Topf Secret“ eine privat betriebene Kampagne und keine amtliche Plattform ist.
Diese Anfrage wurde im Rahmen unserer Kampagne „Topf Secret“ gestellt.
Kontrolle Fachbereich Lebensmittel/FLHY - Ergebnisprotokoll Stadt Bayreuth Betrieb: Imhof - Metzgerei Anschrift: City (Standort) Alexanderstr. 12 95444 Bayreuth Art der Kontrolle: —planmaf&ige Routinekontrolle vom 12.09.2019 Schwerpunkt(e): Kontrollierte Lebensmittelbetriebsart(en): Fleischerei/Metzgerei ohne Schlachthaus Gesamtergebnis: VerstoR VerstdBe: Kontrollbereich 1. Eismaschine an den Kanten verschmutzt Wurstkiche/Werkstatt VerstoR gegen § 3 LMHV 2. - Ventilatorschutzgitter verschmutzt Ladenkthlraum - LM-Behdalter steht auf dem Boden VerstoR gegen § 3 LMHV 3. mikrobiologische Eigenkontrollen unvollstandig : Eigenkontrolle/Dokum VerstoR gegen Vo 2073/2005 EG entation 4. Metalltrager verschmutzt Fleischkthlraum VerstoR gegen § 3 LMHV 5. Inder schriftlichen Aufzeichnung der Zusatzstoffe (Produktordner) fur den Endverbraucher waren nicht alle bei der Herstellung des Lebensmittels verwendeten Zusatzstoffe angegeben. Versto& gegen § 9 Abs. 8 Zusatzstoff-Zulassungsverordnung I MaBnahmen: | Datum: Art der MaBnahme: Status: 12.09.2019 mundliche Belehrung abgeschlossen 12.09.2019 Mangel-/ Kontrollbericht, geringfugige abgeschlossen Mangel
