20190909_sternenbacker-kontrolle

Dieses Dokument ist Teil der Anfrage „Kontrollbericht zu Bäckerei Sternenbäck, Erfurt“

Wenn Sie Fragen zur Bearbeitung Ihrer „Topf Secret“-Anfrage haben:

hier finden Sie häufige Fragen & Antworten
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Hier finden Sie aktuelle Blog-Artikel zum Thema „Topf Secret“.

Die hier ggf. einsehbaren Hygiene-Kontrollergebnisse beschreiben die zum Zeitpunkt der Antragsstellung zuletzt festgestellten Befunde zum Zeitpunkt des jeweils genannten Datums. Über den Hygiene-Zustand des jeweiligen Betriebs zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine Informationen vor. Bitte beachten Sie, dass „Topf Secret“ eine privat betriebene Kampagne und keine amtliche Plattform ist.

Diese Anfrage wurde im Rahmen unserer Kampagne „Topf Secret“ gestellt.

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Stadtverwaltung Erfurt |

Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt

Johannesstr. 171/173

99084 Erfurt
Telefon: 0381-655-1380 FAX: 0361-655-1389
Email: : veterinaeramt®erfurt.de'

Niederschrift über die Durchführung einer Kontrolle

Am: 09.09.2019 von: 14:15 bis: : Art.der Kontrol le: planmäßige Routinekontrolle :
kontrollierte Betriebsarten:

Cafes/Miichbar/Eisdiele ohne eigene Herstellung, Keine Angabe
"Betrieb: Sternenbäck GmbH Gera

Bäckereifiliale mit Imbiss
Friedrich-Ebert-Str, 1
99096 Erfurt

       

Verantwortlicher (Bett
Anwesende (Amt):

EF-D010021
Anwesende (Betrie

   
  

   
    

 
  

Betriebsräume/-bereiche:
Kontrolliert: Betriebsstätte (allgemein)

  
 
   
  
   

   
   
 

Kontrollpunkte:
|WArbeitshygiene : Bauhygiene igenkontrollsystem
'Produktköntrolle Rückverfolgbarkeit

  
  

 

Mängel/ Feststellungen
Beider BaRta Ihres BateR: wurde Sales WRBMeR bw. wurden folgende Auflagen erteilt:

Es wurden folgende Mängel festgestellt
Y Yereinbarler Teiimin

   
   

  

1.. ImVorbere ungsrauns war trotz mehrerer Insektenvernichter Insektenbefall: ie |
wahrnehmbar. |
Klebefallen sind nicht erlaubt. n | L.
Fehlende Abdeckung bei Kuchen im Kühlschrank. 51

Behebung: Der Insektenschutz ist zu intensivieren.

Umkleidebereich:
Das nn war hear Schu he zo tei weise auf dem: Boden gelagert.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

robe wurde entnommen -
. .Ausgehändigte Merkblätter:

 

  

Beiehnkannzeichen: Er-atnoizt | ; m | Seile tvon2

Verentwortlichelr) | ggf. anwesende Person: E Kontrelleur

   

Unterschrift: 0 Uneschiif

 

Batlebsennadiechen Eranıiont, Bo 2 : Selle Zuan2