LANDRATSAMT REUTLINGEN Landratsamt - Postfach 2143 - 72711 Reutlingen @ (071 21) 480-0 Veterinär- und Lebensmittel- überwachungsamt | E-Mail : lebensmittelueberwachung@kreis-reutlingen.de Datum und Zeichen Ihres Schreibens Unser Aktenzeichen 24/2-5470-ha Datum 28.05.2019 Antrag auf Information gemäß Verbraucherinformationsgesetz (VIG) AUSKUNFT Sie haben unter Berufung auf das VIG Auskünfte zum Betrieb: Mare e Monti, Bismarckstraße 32 in 72764 Reutlingen eine Auskunft beantragt. Die von Ihnen beantragte Auskunftfällt unter die im 8 2 Abs. 1 VIG genannten gesetzlichen Best- immungen. Gemäß 8 2 Abs. 1 VIG sind die beantragten Auskünfte zu erteilen. Es bestehen keine Ausschluss-und Beschränkungsgründe gemäß 8 3 VIG. Kontrolle am 08.09.2016 Verstoß: -Die Wurstaufschnittmaschine ist innen altverschmutzt. -Sämtliches Schneidewerkzeug (Schäler, Messer, Dosenöffner usw.) sind altverschmutzt. -Sämtliche Einrichtungsgegenstände sind altverschmutzt und starkfettig. -Kühlpflichtige Lebemsmittel stehen bereits über mehrere Stunden beieiner Raumtemperatur von ca. 30°C, ungekühlt in der Küche für Abendgeschäft bereit. -Eine Komplettreinigungist dringend notwendig!!! Maßnahme: Öffnungszeiten Mo, DiundDo Donnerstag Freitag . Mängelbericht /Kontrollbericht mit Anordnung Ankündigung einer Nachkontrolle 8.00-11.30 Uhr 14.00-17.30 Uhr 8.00-12.45 Uhr Kfz-Zulassungssielle Montagbis Mittwoch 7.30-15.00 Donnerstag 7.30-17.30 Freitag 7.30-12.45 Kreismedienzentrum Montagbis Freitag 10.00-16.00 Uhr Uhr Uhr Uhr Internet http://www.kreis-reutlingen.de E-Mail post@kreis-reutlingen.de . Konten der Kreiskasse Kreissparkasse Reutlingen IBAN: DE23 6405 0000 0000 0001 72 BIC: SOLADES1REU Postbank Stuttgart IBAN: DE83 6001 0070 0058 4877 04 BIC: PBNKDEFF 1

(Nach-)Kontrolle am 23.09.2016 Ohne Verstoß Maßnahmen: Bußgeld Kontrolle am 06.08.2018 ‚Verstoß: -Untere Küche: Putz der Wandfläche im Bereich der Regale bröckelt ab. -Obere Küche: Regal verschmutzt, Umleimer defekt -Der Fußboden ist beschädigt. Untere Küche: Fußboden schadhaft -Es fehlt eine hygienische Handwascheinrichtung bzw. die vorhandeneist mangelhaft, -Einmalhandtücherfehlen bzw.sind leer. -Die Oberfläche die mit Lebensmittel in Berührung kommen, ist beschädigt und nichtglatt und abwaschbar und somit nichtieicht zu reinigen. -Aufschnittmaschine unsauber. -Der Fußboden ist beschädigt und nicht wasserundurchlässig. -Die Einrichtung und Ausrüstungsgegenstände waren verunreinigt. -Dunstabzug und Kochgerätschaften mangelhaft gereinigt. -Die maximal zulässige Höchsttemperatur für die im Pizzakühltisch gelagerten Lebensmittel wurde überschritten. -Schinkenlagerungbei 19°C Maßnahme: Mündliche Belehrung Verwarnung mit Verwarnungsgeld (OWIG) Mängel- / Kontrollbericht mit Anordnungen einer Nachkontrolle. Wir weisen darauf hin, dass eine Weitergabe beziehungsweise Veröffentlichung der Aus- kunft im Hinblick auf datenschutzrechtliche Bestimmungen in Ihrem Verantwortungsbe- reich liegt. Die Beantwortung Ihrer Anfrage erfolgt aus Datenschutzgründen nur postalisch. / Mit freundlichen Grüßen