Kontrollbericht
der amtl. Lebensmittel- und Fleischhygieneüberwachung nach $$ 39, 42 LFGB

Kontrollierende Behörde: Betrieb/Standort:

Landkreis Ludwigslust-Parchim - FD 39
Regionalstandort Parchim

Putlitzer Str. 25

Gaststätte Zum Burgwall
Kastanienallee 38

19370 Parchim 19406 Groß Raden

Tel: 03871 - 722 39 01 Fax: 03871 - 722 773999
E-Mail: veterinaeramt@kreis-lup.de

. | Betriebsarten:
Datum: 09.06.2022 von 10:54 Uhr bis Speisegaststätte, Kiosk/Mini-Markt

Kontrollart:
Plankontrolle |_]Schwerpunktkontrolle |_|Verdachtskontrolle
[_]Nachkontrolle |_|

Schwerpunkte:

 

 

Betriebsräume Betriebsstätte (allgemein) Küche Lagerraum
/-bereiche:

[_|Bierkeller
Kontroll- Baulich Betriebshygiene Produktkennzeichnung Personalhygiene
punkte: Eigenkontrolle Dokumentation Schulung Personal

Feststellungen/Mängel:

Bei der Kontrolle Ihres Betriebes wurde Folgendes festgestellt bzw. wurden folgende Auflagen erteilt:

[| Es wurden keine offensichtlichen Mängel festgestellt Es wurden folgende Mängel festgestellt

Küche V  Feststellungen/Anordnungen Maßnahmen zu beheben bis

Betriebshygiene Die Regale waren zum Teil unsauber. Mängel- / Kontrollbericht, unverzüglich
Behebung: Die Regale sind gründlich zu reinigen. --- [Art. 4 geringfügige Mängel
Abs. 2 VO (EG) 852/2004 i.V.m. Anhang Il, Kap. I Nr. 1] ---
Betriebsstätten, in denen mit Lebensmitteln umgegangen wird,
müssen sauber und stets instand gehalten sein.

[_]Eine ausführliche Niederschrift der |_|Lichtbilder wurden [__]Merkblätter
Betriebsprüfung folgt. angefertigt

[] Proben wurden en Eine kostenpflichtige Nachkontrolle kann erfolgen.
ausgehändigt entnommen

Hygienebewertung aus der Risikobeurteilung von Lebensmittelbetrieben (Hauptmerkmal Il - IV) der letzten Kontrolle vom 19.05.2021 :

Die Erstausfertigung dieses Kontrollberichtes wurde mir ausgehändigt und erläutert.
Eine Ausfertigung dieses Kontrollberichtes habe ich erhalten.

Unterschrift: BE Unterschrift: EB

Weiteres Kontrollpersonal: Begleitpersonal:

 

PCH-0001270H / 09.06.22 Seite 1 von 1