Kontrollbericht zu Brauhaus Schönbuch, Stuttgart
1. Wann haben die beiden letzten lebensmittelrechtlichen Betriebsüberprüfungen im folgenden Betrieb stattgefunden:
Brauhaus Schönbuch
Bolzstraße 10
70173 Stuttgart
2. Kam es hierbei zu Beanstandungen? Falls ja, beantrage ich hiermit die Herausgabe des entsprechenden Kontrollberichts an mich.
Ich stütze meinen Antrag auf Informationszugang zu dem Kontrollbericht auf § 6 Absatz 1 Satz 2 des Gesetzes zur Verbesserung der gesundheitsbezogenen Verbraucherinformation (Verbraucherinformationsgesetz - VIG): „Wird eine bestimmte Art des Informationszugangs begehrt, so darf dieser nur aus wichtigem Grund auf andere Art gewährt werden.“ Sowie § 2 Absatz 1 VIG: „Zugang zu allen Daten“.
Mit den „lebensmittelrechtlichen Betriebsüberprüfungen“ sind alle lebensmittelrechtlichen Betriebsüberprüfungen gemeint, also auch z.B. Routinekontrollen, Nachkontrollen und Anlasskontrollen.
Ergebnis der Anfrage
Besuch 16.05.2023/05.06.2023: Kein Verstoß
Besuch 01.02.2023/06.02.2023:
Küche:
Gardemanger:
Am Handwaschbekcen versporte Silikonfugen, Spritzschutz defekt.
Der Einmalhandtuchspender am Handwaschbecken war nicht befüllt.
Flammkuchenofen verschmutzt.
RATIONAL Kombidämpfer:
Unter dem Gerät war die Tischfläche verschmutzt.
Frittürenunterschrank verschmutzt.
Wandschäden
Entremetier:
Silikonfugen defekt.
Bierkühlhaus:
Kühlaggregatebereich verstaubt.
Bodenbereiche verschmutzt.
Getränkekühlhaus:
Kühlaggregatebereich verstaubt.
Herren Umkleideraum:
In Wand- und Deckenbereichen waren Feuchtigkeitsschäden und eine Schimmelbildung.
Anfrage erfolgreich
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Datum27. September 2023
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31. Oktober 2023
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Die hier ggf. einsehbaren Hygiene-Kontrollergebnisse beschreiben die zum Zeitpunkt der Antragsstellung zuletzt festgestellten Befunde zum Zeitpunkt des jeweils genannten Datums. Über den Hygiene-Zustand des jeweiligen Betriebs zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine Informationen vor. Bitte beachten Sie, dass „Topf Secret“ eine privat betriebene Kampagne und keine amtliche Plattform ist.
Diese Anfrage wurde im Rahmen unserer Kampagne „Topf Secret“ gestellt.
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