Kontrollbericht zu Cafe Creperie, Gelsenkirchen
1. Wann haben die beiden letzten lebensmittelrechtlichen Betriebsüberprüfungen im folgenden Betrieb stattgefunden:
Cafe Creperie
Hagenstraße 36
45894 Gelsenkirchen
2. Kam es hierbei zu Beanstandungen? Falls ja, beantrage ich hiermit die Herausgabe des entsprechenden Kontrollberichts an mich.
Ergebnis der Anfrage
Die Creperie wurde zuletzt am 27.06.2018 und am 16.09.2020 kontrolliert.
Bei der Kontrolle am 27.06.2018 wurden folgende Beanstandung festgestellt:
- Aufgrund der räumlichen Enge ist eine optimale Trennung zwischen unreiner und reiner Seite nicht möglich. Die Problematik ist bekannt, im Rahmen der Produktion wird auf eine zeitliche Trennung – soweit möglich – geachtet.
Die Kontrolle schließt mit folgendem Fazit: Aufgrund der baulichen Gegebenheit ist es wichtig, ständig die anfallenden Reparaturarbeiten durchzuführen. Alle Gegenstände, die nicht im unmittelbaren Zusammenhang mit der Betriebstätigkeit stehen, sind aus den Betriebsräumen zu entfernen.
Bei der Kontrolle am 16.09.2020 wurden folgende Beanstandungen festgestellt:
- Der Deckel des Abfallbehälters fehlte.
- Für die Beleuchtung fehlte eine Schutzabdeckung.
- Für das Handwaschbecken auf der Personaltoilette fehlte die Warmwasserzufuhr.
- Für das Handwaschbecken auf der Personaltoilette fehlte Desinfektionsmittel in einem Spender.
- Das Fenster in der Küche war geöffnet, das angebrachte Insektengitter war nicht geeignet (grobmaschig).
- Die Dokumente und Aufzeichnungen des auf HACCP-Grundsätzen beruhenden Verfahrens zur Minimierung der Gesundheitsgefahren wurden nicht aktuell gehalten und waren daher nicht auf dem neusten Stand.
Anfrage erfolgreich
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Datum8. Januar 2022
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16. März 2022
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Die hier ggf. einsehbaren Hygiene-Kontrollergebnisse beschreiben die zum Zeitpunkt der Antragsstellung zuletzt festgestellten Befunde zum Zeitpunkt des jeweils genannten Datums. Über den Hygiene-Zustand des jeweiligen Betriebs zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine Informationen vor. Bitte beachten Sie, dass „Topf Secret“ eine privat betriebene Kampagne und keine amtliche Plattform ist.
Diese Anfrage wurde im Rahmen unserer Kampagne „Topf Secret“ gestellt.
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