Kontrollbericht zu China-Restaurant Royal Garden, Bottrop
1. Wann haben die beiden letzten lebensmittelrechtlichen Betriebsüberprüfungen im folgenden Betrieb stattgefunden:
China-Restaurant Royal Garden
Schulze-Delitzsch-Straße 3
46244 Bottrop
2. Kam es hierbei zu Beanstandungen? Falls ja, beantrage ich hiermit die Herausgabe des entsprechenden Kontrollberichts an mich.
Ergebnis der Anfrage
Royal Gardens wurde zuletzt am 30.09.2020 und am 10.01.2022 kontrolliert.
Statt der Kontrolle von 2020 wurde mir jedoch die Kontrolle von 2019 zugeschickt. Das werde ich aber nicht weiter nachverfolgen – mich interessiert hauptsächlich die spätere Kontrolle.
Bei der Kontrolle am 30.09.2019 wurden folgende Beanstandungen festgestellt:
- Der Fußboden war an vielen Stellen verunreinigt – im Kühl- und Gefrierraum, im Anlieferungsbereich, im Lager und in der Küche unter den Kochbereichen.
- Die Decke war an einigen Stellen mit Spinnengewebe verunreinigt – im Anlieferungsbereich, im Lager und in der Küche.
- Das Gefrier-/Tiefkühlfach der Kühl- und Gefrierkombination war an der Tür stark vereist.
- Der Deckenanstrich im Anlieferungsbereich war verbraucht.
- Im Anlieferungsbereich ist der in der Wand vorhandene Wanddurchbruch nicht verschlossen worden.
- Die Innenräume der Kühlschränke im Lager und in der Küche waren verunreinigt.
- Die Deckenlampen im Lager waren verunreinigt.
- Das Handwaschbecken in der Küche war mit Gegenständen belegt und nicht nutzbar. Während des Herstellens, Verarbeitensund Inverkehrbringens von Lebensmitteln hat keine Händereinigung stattgefunden. Die Lebensmittel wurden der Gefahr einer nachteiligen Beeinflussung durch Kontamination ausgesetzt.
- Der Innenboden des Kühltresens war unter den Kühlschubladen verunreinigt.
- Die Kühltheke war schimmelähnlich verunreinigt.
- Die Personaltoilette und die Personalraum für Personalhygiene waren so stark verunreinigt, dass eine Grundreinigung aller Geräte und Oberflächen erforderlich war. Die Lichtschalter waren verunreinigt.
- Der Personalraum wurde ohne zeitliche Trennung Zwischenreinigung für betriebsfremde Zwecke genutzt.
Bei der Kontrolle am 11.01.2022 wurden folgende Beanstandungen festgestellt:
- Es wurden Personen beschäftigt, für die keine Bescheinigungen des Gesundheitsamts über die Durchführung der Infektionsschutz-Erstbelehrung bzw. keine vor dem 01.01.2001 ausgestellten Gesundheitszeugnisse vorlagen.
- Die Dokumente und Aufzeichnungen des auf HACCP-Grundsätzen beruhenden Verfahrens zur Minimierung der Gesundheitsgefahren wurden nicht aktuelle gehalten und waren daher nicht auf dem neusten Stand.
- Es wurde Personal beschäftigt, das mit Lebensmitteln umgeht, aber nicht entsprechend der Tätigkeit in Frage der Lebensmittelhygiene unterwiesen und/oder geschult war.
- Die Personaltoilette befand sich insgesamt in keinem guten hygienischen Zustand.
- Die Decken des Lagers und der Küche waren mit Spinnengewebe verunreinigt.
Der Spender für Einmalhandtücher in der Küche war verunreinigt.
Die Fettfilter der Dunstabzugsanlage waren mit Fettrückständen verunreinigt.
Anfrage erfolgreich
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Datum10. Januar 2022
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16. März 2022
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Die hier ggf. einsehbaren Hygiene-Kontrollergebnisse beschreiben die zum Zeitpunkt der Antragsstellung zuletzt festgestellten Befunde zum Zeitpunkt des jeweils genannten Datums. Über den Hygiene-Zustand des jeweiligen Betriebs zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine Informationen vor. Bitte beachten Sie, dass „Topf Secret“ eine privat betriebene Kampagne und keine amtliche Plattform ist.
Diese Anfrage wurde im Rahmen unserer Kampagne „Topf Secret“ gestellt.
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